9月13日—17日，“2025中国国际肉类产业周暨第二十三届中国国际肉类工业展览会”在厦门国际会议展览中心举行。此次展会展览面积近11万平方米，吸引了全国30个省、市、自治区携带2000余种名特优新农产品在现场开展产销对接活动，巴西、加拿大、法国、西班牙、澳大利亚、新西兰等多国机构和企业也携新品参展，规模创历届之最。

据了解，中国国际肉类工业展览会是UFI认证的肉类行业顶级展会，涵盖生鲜肉、调理制品、深加工肉制品、屠宰装备、加工设备、包装设备与物料、食品配料、冷链物流设备及环保技术等全产业链产品。作为肉类产业发展的“助推器”，主办方通过会议论坛、展览展示、国际交流、新品发布等多项主题活动，聚焦产业战略与政策解读，展示行业创新成果，推动资源对接与贸易合作。

展会期间举行的“2025携手好食材·烹饪美食秀” 品鉴评比活动中，双汇、金锣、牧原、雨润、德州扒鸡集团等国内知名肉类企业同台竞技，其中来自重庆綦江的“倌田庄园黑猪肉制品”吸引了众多客商朋友前来品鉴，因其肉质鲜美，肥而不腻，入口回香，口感滋糯，在本次评选活动中再次荣获金奖，进一步提高了这一张重庆优质畜牧品牌的美誉度和知名度。

“我们带来的鲜肉、腊肉、香肠，以及猪肉制品，都很好卖，还一度被观众哄抢。” 重庆沁淼农业科技有限公司总经理张开镒如是说。据了解，“倌田庄园”所在的重庆綦江官田村地处渝黔交界大山深处，崇山峻岭与外相隔，当地素有养殖黑猪的传统，村民多以红苕、包谷、青草为主食喂养，这为发展绿色养殖产业提供了自然优势。

张开镒表示，参与此次展会为“沁淼农业”了解最新科研技术成果，获取优质市场资源和客户信息提供了很好的契机。

2025年是“十四五”规划收官和“十五五”规划启航之年，第二十三届中国国际肉类工业展览会的成功召开，不仅彰显了中国肉类产业的强劲韧性与创新活力，更为全球肉类行业协同发展、共赢未来提供了重要平台。

（文/李云波 重庆沁淼农业科技有限公司供图）