本文转自：人民网-科普中国

科学流言榜

冷冻馒头超两天就有黄曲霉素？

冷冻馒头超两天就有黄曲霉素？
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冷冻馒头超两天就有黄曲霉素？

别再冤枉冰箱！黄曲霉素得在 25℃-35℃、高湿度环境才会产生，而冷冻室 -18℃的低温，早就把霉菌 “冻住” 了。只要馒头冷冻前没发霉，放两天完全能吃，别被谣言忽悠扔食物！更多科普内容，敬请关注即将播出的《2025科普中国在行动》。