封面新闻记者 罗石芊
9月21日，“苦荞产业高质量发展大会暨苦荞生物高新产品发布会”在四川省成都市举行。本次大会由四川省乡村发展联合会主办，旨在2026年“第十六届国际荞麦大会”召开前夕，搭建全球苦荞产业交流合作平台，推动凉山苦荞从资源优势向科技与品牌优势跨越，为乡村振兴提供可复制的“凉山方案”，同时开启中国苦荞产业国际化发展的全新篇章。
活动现场
作为本次大会的核心环节，多场权威对话与成果发布聚焦苦荞产业发展关键议题，引发广泛关注。国际荞麦联合会主席Ivan Kreft通过视频形式发表致辞，对中国在苦荞产业研究与实践中的贡献给予高度评价，“中国苦荞凭借独特的营养价值和健康功效，在全球健康食品市场具备巨大潜力，其丰富的生物类黄酮含量，完美契合当前全球消费者对功能性食品的需求趋势。” 他说。
活动现场
同时，Ivan Kreft对2026年 “第十六届国际荞麦大会”在凉山西昌召开表达了热切期待，认为这将成为全球苦荞产业交流合作的重要契机。
国内顶尖专家学者围绕苦荞产业现状、科研突破及未来趋势展开深度分享。中国农业科学院作物科学研究所研究员、荞麦学科首席科学家周美亮，系统剖析了世界苦荞产业的发展格局，指出当前产业正从传统加工向高科技、高附加值方向转型；中国农业大学仇菊教授聚焦苦荞的健康机理，她表示，“苦荞中富含的芦丁、槲皮素等黄酮类化合物，具有显著的抗氧化和抗炎作用，能够有效改善胰岛素敏感性，这为苦荞在血糖调控领域的应用提供了坚实的科学依据。”
凉山苦荞
在专题论坛环节，“苦荞养生与银发经济”成为热议焦点。西南财经大学博士、高级经济师、四川省老龄委专家委员会委员李成林，以《科技赋能：苦荞产业与银发经济的融合创新》为题发表主旨演讲。他从人口老龄化趋势、银发经济政策导向、健康产业发展机遇等宏观维度切入，深入分析了苦荞产品在老年营养补充、慢病管理、日常保健等领域的市场潜力。李成林指出，随着老龄化程度加深，老年群体对健康产品的需求持续增长，苦荞凭借“三降”功效及天然属性，有望成为银发经济中的核心品类之一。
成熟后收获的苦荞
此外，大会现场还完成了多轮重要签约仪式，涵盖科研合作、基地建设及市场渠道拓展三大领域。其中，科研院校与行业企业签署的深度研发合作协议，将进一步推动苦荞产学研融合；产地政府与相关主体的基地建设协议，为苦荞标准化种植提供保障；而与中石油等世界五百强企业的市场渠道合作，将助力苦荞产品触达更广泛的消费群体。这些签约成果标志着苦荞产业“产学研用”全链条升级进入新阶段，为产业发展打通了从研发到市场的关键环节。
凉山州作为世界苦荞麦多样性中心，是世界苦荞麦资源最丰富、种类最多样、分布最集中、种植最广泛的主产区，苦荞种植面积稳定在150万亩左右，年产量约15万吨，约占全国总产量的三分之一左右，是名副其实的“世界苦荞之都”。
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