云海肴共同创办人赵晗于2025年9月18日因突发心肌梗塞在昆明逝世，年仅40岁。这位致力将云南菜推广到全国、海外的年轻企业家，其创立的品牌在新加坡也有一定发展与争议。

年轻一代餐饮创业者

赵晗1985年出生，毕业于中国人民大学国学院。2009年，他与堂哥吕志韬和好友朱海琴共同创办云海肴，希望把云南菜带出云南。

首家门店开在北京什刹海，随后逐步扩展至中关村、上海、广州、深圳等城市。2014年，云海肴获得资本投资，并将公司注册地迁回昆明，迎来快速扩张期。

在供应链方面，团队曾在昆明建立米线工厂，主打健康无添加产品，并成功通过美国FDA认证，实现云南米线出口。赵晗也因此被视为中国新生代餐饮创业者的代表人物之一。

合伙人发文悼念

云海肴首席执行官朱海琴在赵晗去世后发文表示：“事情发生得很突然，我们和大家一样悲痛万分。我会带着和赵晗的约定，把云海肴做好，实现我们共同的理想。”

云海肴在新加坡的发展

2019年，云海肴在新加坡樟宜机场开设首家海外分店，成为品牌“出海”的第一站。此后几年间，门店逐步扩展至商场与美食街，截至去年已在本地拥有约五家分店。

在新加坡，顾客普遍对其云南风味菜肴和环境表示认可，价格定位在中等水平，主菜约20元新币。

食物安全事件与影响

2024年，云海肴曾在新加坡发生集团餐饮食品安全事故，多名食客因食用不洁食物出现肠胃不适。调查发现部分菜肴被检出金黄色葡萄球菌超标，同时有门店被查出卫生问题。涉事分店被暂停营业，公司也停止了团餐服务，并对员工进行食品安全再培训。

2025年，法院裁定公司违反食品安全相关法规，处以7000新元罚款，并永久停止团餐业务。涉事门店最终关闭，其余门店照常营业。