基本信息
中文名：橙花醇
英文名：Nerol
CAS号：106-25-2
分子式：C10H18O
分子量：154.25
纯度：通常有不同纯度规格，常见的有95%、98%等
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物理性质
外观：无色至淡黄色透明液体
气味：具有类似玫瑰和橙花的香气，香气柔和优美，微带柠檬香
熔点：低于-1.5℃
沸点：225-227℃
密度：0.876 g/mL（25℃）
折射率：1.462-1.478（20℃）
溶解性：易溶于乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂，不溶于水
化学性质
橙花醇含有双键和醇羟基，能发生取代反应和加成反应。在浓硫酸催化下加热脱水，会发生消去反应，生成两种四烯烃。
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用途
香料工业：橙花醇是配制橙花、玫瑰、玉兰、茉莉、晚香玉等花香型香精的主要香料，也常用于风信子、栀子花、桂花等香精配方中。
食用香精：广泛用于覆盆子、草莓、柑橘等水果型食用香精，可制成酯类香料。
化妆品：用于配制日用化妆香精，如紫罗兰、橙花、茉莉、铃兰、玉兰、丁香等花香型化妆香精。
制备方法
天然提取：橙花醇天然存在于橙花油、玫瑰油、薰衣草油等多种精油中。
化学合成：可通过香叶醇与氢碘酸反应制得，再用碱除去过量氢碘酸，得到混有香叶醇的橙花醇，再进行水蒸气蒸馏或真空蒸馏。
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安全性
毒性：橙花醇的毒性较低，大鼠经口LD50为4.5 g/kg。
储存：应密封保存在阴凉、干燥、避光的环境中。
危险性：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用，需采取适当的预防措施。
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