作者 | 燕大

如果不是老罗大战西贝，或许上海一学校午餐发臭都不会走到台前。

大家在强调预制透明度和消费者知情权的时候，突然曝出学校午餐发臭，其实这真正在反映一个非常普遍的现状——

学生，尤其是小学初中的学生及家长，很多时候明知道供应的餐食难吃且贵得要死，也极难拒绝或改变什么。

换句话说，供应商给学校提供的学生盒饭或午餐，其实是最需要透明和家长知情权的地方。

这次上海某学校发生虾仁炒蛋因发臭被紧急撤下，午餐供应商“绿捷公司”回应媒体称：“系虾仁中含有细沙才被撤下，不存在发臭等别的食品安全问题，且不是所有批次的虾仁炒蛋都有异物......”

但事实真的如此么？据中国青年报报道，记者9月16日采访了多位学生家长，还原事情原貌。

上海市徐汇区某初中的学生家长称，15日放学孩子拿了个面包回家，“他说学校午餐里的虾仁炒蛋是臭的，就没有吃。学校后来发面包是作为午餐的补偿”。

上海市普陀区某小学的学生家长告诉记者，学校15日未提供米饭、蔬菜、肉类等原定餐食，而是在下午2点左右发放了饮料、面包之类。

本来以为面包还可以，结果一看配料表，家长顿觉这玩意比命都长，什么好东西会用这么多科技狠活啊？

直感觉学生餐成了预制劣质食品的重灾区，尤其这面包上的“有害健康”，特别讽刺。

除此之外，徐汇区某小学五年级家长说，女儿上小学以来一直抱怨午餐难吃，尤其是荤菜：“每天20元的餐食，配菜总是冷冻复炸的猪排、鱼排等，还不如便利店十几元的盒饭分量足、口味好。”

闵行区多位家长告诉华夏时报记者，孩子上小学以来也经常抱怨午餐难吃，每天18元的餐食菜品都包含冷冻复炸的猪排、鱼排、鸡肉等，还不如自己在快餐厅十几元的盒饭口味好。

另外家长还反映，“多次听孩子吐槽难吃，且有家长反映多次，但供应商均未更换。”

从这些家长的口中至少能听出三点：

第一，当天不止一个学校撤换餐食，极大概率不是因为有沙子，学生讲的发臭应该是事实存在，有人在避重就轻甚至掩盖真相。

第二，肉类许多是冷冻复炸的猪排、鱼排以及鸡肉，对商家来说成本低，但学生反馈难吃不是一天两天。

第三，给出负反馈的不止一个区一所学校的家长，而是涉及多个区多所学校，背后全是同一家供应商，反应了也换不掉，几近形成垄断。

那么，这次校园餐风波背后的供应商——绿捷公司，到底是何方神圣？

根据公开信息，绿捷从2014年成立到现在，学校数量从几十所增长到500多所，全上海的中小学总共1500多所，这家供应商占了三分之一，日供餐超过50万份，几乎从没丢过客户。

它的中标能力十分惊人，仅今年8月就拿下22所学校，这种"批量中标"在竞争性招标中极其罕见，从金融人的角度看，明显带有资本铺量的影子，而且一旦占据市场，竞争对手很难进入。

家长们愤怒到“集体请愿让西贝预制菜进校园”，足见更换供应商之难。

根据媒体的深扒，绿捷的实控方是注册在香港的一家企业，咱们这边很难查到明细，但民间有高人，据网传资料，这家港企成立于2018年4月，其中三名董事分别为张天笠、王航、陈云仪，他们又同时在“厚生投资”任职。

据网传资料，其中王航还同时担任新希望集团副董事长、民生商银国际的副董事长，稍微了解新希望和民生的读者应该知道，这两家企业都与刘永好有莫大关联。

这么个小小的配餐生意，绿捷不但控股公司设在香港，而且延伸出去的股权架构还涉及离岸天堂的新加坡、开曼群岛、英属维京群岛，层层隔离，每多一层都增加几何级追溯难度。

但现代的网友可不乏海内外高手，根据其开曼群岛公司为在美上市披露的资料，显示其董事会名单包括王航（新希望集团副董事长、厚生投资合伙人），刘畅（新希望六和董事长、刘永好的女儿）。

看到这，事情就明了了，层层资本迷宫最终指向刘永好的新希望集团和厚生资本，如果网传内容是真的，穿透到底层，绿捷扎堆中标学校配餐业务——就是在为在美股上市做业绩准备。

刘永好做过中国首富，到现在应该还是四川首富，其创立的新希望集团是国内最大的农牧上市公司，主打的是饲料与生猪养殖。但近年来猪肉价格一路下降，新希望连年亏损。

现在看来，刘家人正在布局海外，校园配餐应该是其底层资产之一，在国内中标大批学校做配餐生意，然后以此为跳板到美国上市，路线有点类似当初满世界复制开店的咖啡瑞幸。

从商业角度，这种资本运作路线很常规也很普遍。

但问题是，作为农业巨头，难道不知道食品安全的严重性？还是你女儿眼里只有资本、压根没有学生安危？

家长的要求很低，只要做到食材新鲜、荤素搭配合理、安全管饱就行，明明花着钱却要求已经低到泥土里，但就这，供应商仍然做不到。

去年中原某中学甚至发生多名学生腹痛发烧，这次上海一学校配餐出现臭虾仁，万幸没人吃出问题，但校园配餐安全问题却始终高悬。

供应商有恃无恐，把猪都未必吃的东西端给学生吃，家长持续关切的问题依旧成为诸多学校的顽疾。

归根到底，首先就是学校不够重视，甚至存在利益输送，其次是监管不够严，罚的太轻。

其实治理这个顽疾很难吗？一点都不难！最直接的办法：

让校领导跟学生一起吃，一步到位。