低血糖生成指数（GI）作为科学衡量食物血糖反应的指标，正从专业领域快速走向大众消费市场。
在控糖减糖成为健康标配的背景下，低GI概念迅速爆火——它不再局限于“去糖”，而是通过控制葡萄糖释放速率，实现持久饱腹、稳定能量，避免血糖波动带来的不适。可以说，“低GI≠无糖”标志着健康控糖进入更科学的阶段。
随着低GI零食、主食、饮品等品类销量激增，消费者对“科学控糖、稳血糖”的需求日益凸显。Foodaily观察到，行业也正围绕三大方向加速推进：
认知升级：推动低GI概念通俗化与专业化并存，建立消费者信任；
产品创新：低GI食品从代餐扩展至面包、面条、麦片、饮料等日常品类，配方融合膳食纤维、蛋白质等功能成分，原料技术持续突破；
生态构建：电商与新零售平台通过标识、教育、供应链赋能，助推低GI中式主食、健康零食等品类的普及与增长。
为此，9月26日在无锡，Foodaily每日食品携手江南大学食品学院董事会、中大恒源生物，邀请到中国药科大学、中国食品发酵工业研究院、江南米道、玛士撒拉、慢棠饱饱等低GI研究专家、行业创新代表，与您共同探讨低GI赛道的未来版图，解码创新路径与破圈机会！
活动自公开报名以来，也受到了很多品牌的关注和支持。目前，益海嘉里、亿滋食品、今旭面业、五芳斋、顶丰食品、稻院士、魅力厨房、贵茶、奈雪、COTTI咖啡、澳优安优恬、联华华商、叮咚买菜等代表性品牌与渠道方决策人已确认报名。
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活动流程
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活动报名
活动时间：9月26日/周五，13:30-17:00
活动地点：无锡
参与嘉宾：低GI赛道相关品牌方、渠道方、上游企业，产品、研发、市场决策人
参与规模：40~50人
参与方式：扫码登记参与报名（特邀参会名额有限，审核制，望理解）
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合作伙伴
江南大学食品学院董事会由热心高等教育事业、关心和支持学校改革发展的我国食品、粮油、饲料及其他行业的企事业单位、有关领导部门和知名专家学者及海内外知名人士、社会贤达等组成，自2000年成立以来，遵照“双向参与、双向服务、双向受益、共同发展”的宗旨，积极拓宽合作领域，不断扩大合作空间，使学院与成员单位建立了多元化的资源共享机制，取得了显著的成效。
食品学院董事会发展至今已换届8次，第八届董事会成立于2023年12月，现拥有231家成员单位，其中副董事长单位44家，常务董事单位31家，董事单位156家，与中粮粮谷、光明乳业、伊利集团、无限极、安井食品、湖北均瑶等80余家食品加工领域领军企业建立长期合作关系，广泛实施产学研合作教育。
河南中大恒源生物科技股份有限公司是专业从事天然健康功能⾷品配料研究、生产和应用服务的高新技术企业，在天然成分提取纯化、生物合成和应用方案开发方面拥有领先的技术优势和深厚的经验积淀。
公司是国家级的制造业单项冠军企业、专精特新“小巨人”企业、农业产业化重点龙头企业、知识产权优势企业和国家绿色工厂。建有国家级企业技术中心、辣椒加工技术研发专业中心、博士后科研工作站和CNAS实验室等8个高水平研发平台。公司先后承担包括“国家十三五、十四五重点研发专项”在内的重大科研项目14项，获得科技成果11项，国内外专利128项（美国13项、日本8项），主导、参与制定⾷品安全国家标准48个、卫生标准464个。
公司建有完善的全生命周期追溯系统，实现了天然色素、天然健康糖、健康功能配料三大系列40余个单体产品、1000余个复配产品的全链可控可追溯，和国内外数千家健康⾷品、⾷品、药品和化妆品知名品牌企业保持着长期战略合作关系。
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