9月23日，绝味食品复牌首日即遭遇“一字跌停”。截至收盘，公司股价报14.49元/股，跌幅5%。一字跌停的背后，是一纸监管处罚落地。
信息披露违规被罚
近日，绝味食品发布公告称，公司收到中国证券监督管理委员会湖南监管局下发的《行政处罚事先告知书》。
《行政处罚事先告知书》显示，绝味食品涉嫌信息披露违法违规案，已由湖南证监局调查完毕。
经查明，绝味食品涉嫌违法的事实如下：2017年至2021年期间，绝味食品未确认加盟门店装修业务收入，导致年度报告少计营业收入，占对应年度公开披露营业收入的比例分别为5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、1.64%。公司2017年至2021年各年年度报告未如实披露营业收入。
湖南证监局认为，绝味食品上述行为涉嫌违反《证券法》相关规定，公司董事、监事和高级管理人员应当保证所披露的信息真实、准确、完整。
针对上述行为，依据相关规定，湖南证监局拟决定对绝味食品股份有限公司责令改正，给予警告，并处以400万元罚款；对时任公司董事长兼总经理戴文军及其他相关责任人给予警告，合计处以450万元罚款。
公司股票自9月22日停牌一天后，于9月23日起被实施“其他风险警示”，简称变更为“ST绝味”，日涨跌幅限制调整为5%。
监管处罚之外，绝味食品本身的业绩也已出现压力。
2025年上半年，公司业绩承压。据其半年报披露，上半年，公司实现营业收入28.20亿元，同比下降15.57%；归母净利润1.75亿元，同比下降40.71%。
从业务结构看，鲜货类产品仍是绝味食品的核心板块。2025年上半年，该板块实现收入21.12亿元，同比减少5亿元，下滑幅度超过19%，在主营业务收入中的占比从79.88%降至76.59%。
进一步拆分来看，禽类制品（以鸭货、鸡货为主）收入15.91亿元，同比减少4.2亿元，降幅约20.8%，在营收占比由61.44%降至57.71%。蔬菜产品、畜类产品及其他产品也均有所下降。
相比之下，包装类产品成为少有的亮点。2025年上半年，该业务实现营收2.28亿元，同比增长16.3%，在主营收入中的占比升至8.29%。不过，由于体量较小，对整体业绩贡献有限。
业绩承压的同时，绝味食品的门店数量也在减少。
公司2024年启动战略调整，逐步收缩门店规模。截至2024年6月底，绝味食品在国内共有14969家门店，半年间减少981家。这与此前一路加速扩张、快速铺设渠道的策略形成鲜明对比。
绝味食品在半年报中表示，公司面对宏观消费环境承压与行业竞争加剧的双重挑战，推行“聚焦卤味赛道，深耕细分需求”的战略，着力场景化创新与精益运营，持续探索细分需求响应机制的可行性路径。通过推进需求洞察力、品类创新力和敏捷供应力的建设，以适应复杂市场环境，为卤味业务发展寻求更多突破口。
但从违规处罚到业绩下滑，再到渠道收缩，绝味食品正处于多重考验期。复牌即跌停的市场情绪也反映了投资者对公司前景的担忧。
未来，公司能否在卤味主业承压的背景下，找到新的增长曲线，仍需时间验证。
潇湘晨报·辣椒财经记者郝咏琪
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