如何让公平正义可感可触可见？
一个案例胜过一沓文件
为持续深化习近平法治思想的检察实践，主动践行检察为民初心使命，以“高质效办好每一个案件”做实为大局服务、为人民司法、为法治担当，扬州检察机关挖掘履职办案过程中捍卫正义、守护民生的暖心故事，用真实案例诠释新时代检察工作新理念。近期，“扬州检察”微信公众号推出“办案故事展播”专栏，欢迎大家持续关注。
“幽灵厨房”点亮记
制作单位：邗江区人民检察院
讲述人：曾艳明
“轻食沙拉”？好熟悉的店名，对了，昨天“益心为公”检察云平台提示：这家月销2000多单的网红店，在短短10天内已被多名骑手举报过。
外卖小哥为什么会向检察机关举报？事情要从2023年4月说起，当时为了扩大公益诉讼线索来源，我院聘请了10名“外卖小哥”担任“益心为公”志愿者，李强（化名）就是其中之一。
从李强所发的视频来看，这家“轻食沙拉”店无堂食业务，只做线上点餐，属于近年来应消费需求而生的“幽灵厨房”。
“‘幽灵厨房’是便民利民的新业态，但绝不能损害百姓舌尖安全，马上启动立案！”我在工作日志上重重划下一笔。
第二天，我们公益诉讼办案团队就明确了调查方向：先去“轻食沙拉”实地走访，然后在12315消费者投诉服务平台梳理近三年餐饮投诉数据，再随李强等多名外卖小哥的脚步，对全区“幽灵厨房”的数量、位置、经营状况等情况进行详细摸排。很快发现，在美琪农贸市场附近，聚集着“轻食沙拉”等24家“幽灵厨房”。它们有3个共同点：面积狭小，硬件设施简陋，店内环境脏乱。有的门前堆放许多废弃物，气味刺鼻；有的店内食品原料未分类摆放、处理和储藏；还有的未在醒目位置张贴食品安全公示牌，从业人员没有健康证。
这样的环境，如何能让消费者吃得放心？监管部门是否履职缺位？我和同事忧心忡忡。“先给店主们普法！”说干就干，我们带着《食品安全法》《民法典》的宣传材料来到农贸市场附近的外卖厨房前。“环境卫生不合格，食客吃出问题，是要负法律责任的。”“谁说不合格？我这一千度的猛火就是最好的消毒！”一些店主指着红红的炉火，不耐烦地回答。
“对食客负责就是对生意负责！”在我们的苦口婆心之下，店主们终于允诺“好好好，我做完这一单，马上打扫干净！”连续三天，我们得空就去看看，可站着粘脚、摸着粘手的环境还是没变。
“看来必须动真碰硬！”我们随即向相关行政机关制发检察建议，反馈发现的问题，并提出“三色分级管理”方案：使用过期食材等对身体健康造成严重侵害的红色问题店铺要立即停业；卫生不达标、设施不规范的黄色问题店铺要限期整改；对各方面均达到要求的店铺可发放绿色合格认证标识。
职能部门十分重视，迅速行动，对上述24家店铺进行全面检查，依法处理行政违法问题28项，补办健康证4本。同时，面向全区发布《外卖餐饮食品安全隐患集中整治方案》，通过取缔关闭一批、整改提升一批、示范打造一批，推动网络餐饮提档升级、长效保持。
△普法宣传
灶台亮了，老百姓吃得美了，我们的脚步却没有停下，一是增扩“骑手哨兵”计划，在2023年聘请李强等10名外卖小哥担任“益心为公”志愿者的基础上，又向50名外卖小哥颁布聘书，让他们成为百姓舌尖安全的“吹哨人”；二是开辟群众举报直通车，在商户墙上张贴二维码，群众扫一扫即可进行公益诉讼举报；三是与区市场监督管理局会签协作意见，实现食品安全领域数据共享、溯源治理、联合联动。
△讲述会现场
2024年4月，我们再次来到这个“幽灵厨房”聚集地，发现这里已焕然一新：废弃物有了专门收容存放地点；食品原料整齐码放并标注安全使用期限；店内醒目位置张贴了食品安全公示牌以及工作人员健康证。最热闹的档口，老板正通过直播镜头向顾客展示烹饪过程，弹幕飘过一行“冲着这干净，快给我来三份！”
策划：扬检宣
来源：邗江检察
编辑：吴乾乾
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