由广东珠海市人民政府与贵州遵义市人民政府联合主办的以“新茶饮·珠遵造”为主题的2025珠遵协作新茶饮供应链发展大会日前在遵义举办。来自粤黔两地政府代表、两院院士、行业协会负责人、科研院校专家以及全国新茶饮头部企业负责人等围绕“协同升级、融合升级”核心方向，聚焦新茶饮供应链全链条协同，探讨如何推动珠遵两地资源深度整合、优势互补，进一步夯实“全国新茶饮供应链中心”建设基础，全力打造东西部产业协作新标杆，助力中国新茶饮产业供应链向体系化、高端化、品牌化全面升级。
此次大会是珠遵两地深化东西部协作的重要标杆活动，大会签约总金额达1.12亿元，授信总金额3.21亿元，涵盖茶原料供应、产品研发、市场拓展等领域，为遵义茶产业从“黔茶出山”向“融湾出海”跨越注入强劲动能，也为东西部协作共促产业升级、助力乡村振兴奏响了“以茶富民、以链兴业”的全新乐章。
政产学研共建茶产业升级“新平台”
“自2021年珠海对口协作遵义以来，两地在产业发展、消费协作、社会帮扶等领域取得显著成效。”遵义市委副书记刘承东在致辞中说，双方将在新茶饮原料种植、产品研发、品牌建设、市场拓展等环节开展更加深入广泛的交流合作。持续完善新茶饮供应链体系，为推动茶产业转型升级、助力乡村振兴、促进区域经济协调发展作出更大的贡献。
中国工程院院士、贵州大学校长宋宝安表示，此次大会将推动贵州进一步挖掘新茶饮原料茶的潜力，推动产业链上下游深度融合，让新茶饮成为联结传统与时尚、生态与经济的关键纽带，为乡村全面振兴书写茶产业高质量发展的崭新篇章。
“遵义市的生态环境优越、茶叶资源丰富、茶叶品质优异，在茶消费的深刻变化和茶产业的结构变革中迎来了重大机会。”中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华表示，珠海和遵义两地政府密切协作，让全国新茶饮供应链中心的建设成果形成了影响力，吸引了全国产茶区和全国新茶饮品牌的高度关注，同时也推动了遵义茶产业的变革和发展。
“新茶饮是以优质茶叶为基底，融合水果、乳制品等多元食材，通过创新工艺调制而成，满足现代消费者健康、口感与体验需求的现代饮品。”贵州省茶文化研究会荣誉会长傅传耀指出，其发展需坚守“五性”，即操作简便的“简单性”、原料安全的“安全性”、出品稳定的“标准性”、口味多元的“多样性”以及设计的“时尚性”。为实现规模化与高质量发展，行业应推进“四化”建设，即通过标准化完善品控、机械化提升效率、数字化优化供应链与运营、智能化实现预测推荐与无人制饮。唯有将“五性”与“四化”深度融合，新茶饮才能实现科技驱动转型。
“作为珠遵协作新茶饮产业发展的重要执行者，未来珠海农控集团将继续发挥国企担当，在科研攻关、市场对接、品牌打造等方面持续发力，让珠遵协作的产业成果惠及更多茶农与企业。”珠海市农业投资控股集团有限公司党委书记、董事长李鸿斌说。
会上，贵州新茶饮大宗原料茶交易平台正式发布。该平台以规模化、标准化、品牌化为目标，整合原料茶上下游资源，努力解决行业供需信息不对称、品质标准不统一等问题，打造东西部协作推动产业规范化发展的新样板。交易平台的上线是产业从分散化向集约化发展的关键一步，将有利于推动贵州新茶饮原料茶实现优质优价，进一步提升黔茶在全国市场的竞争力。
科技创新谋求黔茶突围“新路径”
从“茶园基地”到“智能制造”，珠遵协作正推动黔茶产业加速转型。珠海农控集团旗下的珠海市珠遵新茶饮研究院有限公司深耕科技创新，研发了多款畅销茶基与特色拼配配方，联合编制的《贵州新茶饮原料茶 精制绿茶》团体标准，成为国内首个新茶饮原料茶专项标准；通过工艺优化与拼配技术突破，让贵州茶的风味更契合新茶饮市场需求。贵州茶企还积极探索新茶饮“药食同源+地域特色”新方向，赤水晟丰食品农业发展有限责任公司将赤水金钗石斛引入茶饮领域；贵州中遵茶业发展有限公司成为珠三角地区重要茶叶原料供应商。
自2021年珠海对口协作遵义以来，两地始终秉持“优势互补、互惠互利”原则，在产业发展、消费协作、社会帮扶等领域取得显著成效。
近年来，新茶饮市场爆发式增长，去年规模已突破3000亿元，品牌对标准化、规模化原料的渴求日益迫切。珠海作为粤港澳大湾区的重要节点城市，毗邻港澳，市场广阔。遵义是中国高品质茶叶的重要产区。珠遵两地瞄准新茶饮赛道，以东西部协作为纽带，形成“资源+市场”的天作之合。去年5月，珠遵两地共建“全国新茶饮供应链中心”，同年9月发起成立全国新茶饮供应链联盟（筹）。如今，黔北茶产业已初步形成“茶园基地—技术研发—原料加工—智能制造”全链路体系，去年遵义新茶饮产业集群总产值达7.18亿元。据不完全统计，今年1—8月，全市新茶饮产值7.2亿元，全年有望突破10亿元，带动湄潭、凤冈两县2536户、9130名茶农增收，人均年收入达1.1万元，实现“小茶叶”撬动“大产业”的富民效应。
详见《中国食品报》(2025年9月24日7版)
排版、美编：林倩
审核：欧阳美华
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