在海南丰富的物产中，四角豆是一种极具辨识度的独特存在。它主要生长于五指山、保亭等山区，因其富含多种维生素和矿物质，营养丰富，而被誉为“豆中之王”和来自山野的“绿色金子”。

在海南本地食客中，四角豆常常是餐桌上的“清流”—— 它无需复杂调味，便能凭借食材本身的鲜美，成为最能凸显海南食材本味的清爽选择。

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在22年海南菜老字号拾味馆·海南菜的菜单上，四角豆更是被郑重列入十大必点菜品之一，足见其在餐厅菜品体系中的重要地位。

其做法返璞归真——蒜蓉清炒。简单的烹饪方式最大程度地保留了四角豆特有的清脆口感和清香本味，恰好中和了宴席上其他菜肴的浓郁。这道菜恰恰深刻诠释了拾味馆·海南菜“天赐好食材”的理念，是探寻海南美食必吃榜上健康风味的重要代表。

作为22年海南老字号，拾味馆·海南菜通过这道菜展现了其对本地食材的尊重与挖掘。许多食客将其视为特色海南菜推荐中的健康代表，尤其适合追求轻食与自然风味的人群。