国庆快到了，地里韭菜还能割吗？南北方答案不一样。韭菜秋天最后一茬叶，养分要回流到根里存着。
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这是给韭菜“攒冬粮”，像人存钱过年，少了开春难长。山东有位大哥，去年国庆多割一茬，次年韭菜晚发芽半个月。叶子蔫蔫的，割起来没劲儿，他直后悔“早知道不贪这茬”。
北方冷得早，东北、西北、内蒙，10月1日前后就得停割。
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华北稍晚，10月中下旬也该收手，再割根里没养分。为啥？北方夜间气温低于10℃，韭菜得5℃以上长25-30天。
这时候不养根，冬天冻坏根，来年返青慢，产量打折扣。南方暖些，长江流域能拖到10月下旬到11月上旬。华南更晚，冬天韭菜还长，但12月中旬最好留时间养根。
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广州有个种植户，元旦前割一茬就停，次年头茬韭菜粗得很。不管南北，最后几次割要留高茬，1-2厘米别割太狠。晴天上午割最好，切口干得快，雨天割容易烂根。
割完别急着浇水，等2-3天伤口愈合，再补点钾肥。
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停割后管理更关键，直接关系明年能割几茬。头件事是施肥，腐熟的羊粪、牛粪、鸡粪都行。
每亩撒1000-1500公斤，混点细土，别埋住叶子。北方封冻前培土2-3厘米，给根裹层“小被子”。杂草枯叶要清干净，别让虫子藏里面过冬。
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很多人种韭菜，就忽略清园，来年虫子多，愁得慌。浇水别太勤，土不旱就别浇，封冻前干了再浇透。“春吃韭菜香，全靠秋养根”，老农这话在理。
现在让韭菜歇一歇，来年春天割得更欢实。北方的老乡，北方的老乡，看看夜里温度低于10℃没？
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该停割就停割，别等上冻了才后悔，根养不好可麻烦。
南方的朋友别贪心，温度降了就少割，养根才是正经事。
不同地块具体时间，还得看自家韭菜长势，别死记节点。管理细节有门道，欢迎在评论区说说你家咋管韭菜的。
记住这些招儿，明年春天准能吃上粗壮的头茬韭菜。
具体咋操作，还得结合当地气候，别照搬别人经验。
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