配方来自油管博主：Ricette dolce facili

你需要准备的材料有：苹果2个，糖2汤匙，肉桂适量，1汤匙奶酪

酥皮：鸡蛋2个，糖50克，香草糖8克，油80毫升，泡打粉8克，面粉340克

其他馅料：杏子酱2汤匙（其他果酱也可以），蛋清1个，糖粉125克

ps:这是西式配方，糖的含量很高，我们不能吃甜的朋友，请自动把糖量减半。

2个苹果，去皮，去籽。

用缫丝器缫成苹果丝。

加入肉桂粉和一勺奶酪，搅拌均匀，文火加热翻炒，把苹果炒软。

乘出，放凉备用。

油，糖，鸡蛋，香草糖，面粉，泡打粉混合成一个面团。

揉成光滑的面团以后，分为2半。然后用烘焙纸贴着，擀成圆面片。

放入8寸的圆烤盘内，贴紧烤盘壁。

均匀地涂满果酱。

把炒软的苹果放入摊开。

把另外一张酥皮盖上，两张酥皮贴合在一起。

用叉子按压。

再戳出一些小孔，这样烤的时候酥皮不会高高鼓起，膨胀起来。保持原型。

蛋清加白糖粉，打发，这就是白糖霜。

淋在苹果派表面。

把果酱装入裱花袋，如图所示，挤在苹果派表面即可。

把烤箱预热至180度，烘烤35~40分钟就可以啦。

这是很经典的苹果派做法，酥皮，果酱和新鲜苹果的搭配是一绝。

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