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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道下饭菜，做法简单易学，大人小孩抢着吃，厨房小白也能做，有喜欢的小伙伴可以试一试！

一、肉末炒娃娃菜

准备食材：娃娃菜、火腿肠、牛肉末、葱蒜。

做法步骤：

1、准备两颗娃娃菜，改刀切成块，用清水清洗干净，捞出控干水分。空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀。

2、起锅烧油，油热放入牛肉末，翻炒至变色，放入蒜末，煸炒出香味，放入火腿肠，炒至两面金黄。

3、放入娃娃菜，翻炒至断生，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

二、鸡蛋肉末娃娃菜

准备食材：鸡蛋、肉末、娃娃菜、辣椒面、葱蒜。

做法步骤：

1、准备三颗娃娃菜，改刀切成小块，用清水清洗干净，控干水分。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。

2、锅留底油，放入肉末，翻炒至变色，放入蒜末，煸炒出香味，放入娃娃菜，大火翻炒至断生。

3、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面、少许老抽、1勺淀粉、少许清水，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

三、杏鲍菇炒鸡蛋

准备食材：杏鲍菇、鸡蛋、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一根杏鲍菇，改刀切成条，用清水清洗干净，捞出控干水分。空碗中打入四个鸡蛋，加入少许盐，搅匀打散。

2、起锅烧油，油热倒入蛋液，炒熟炒散盛出。另起锅烧水，水开放入杏鲍菇，焯烫1分钟捞出，控干水分。

3、起锅烧油，油热放入蒜末，翻炒出香味，放入杏鲍菇，煸炒至微微焦黄，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

4、加入1勺生抽、1勺蚝油，撒入黑胡椒碎和葱花，大火翻炒均匀即可出锅。

四、青椒娃娃菜炒肉末

准备食材：娃娃菜、青椒、肉末、蒜。

做法步骤：

1、准备两颗娃娃菜，改刀切成小块，用清水清洗干净。准备一根青椒，清洗干净后改刀切成滚刀块。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许老抽、1勺辣椒面、少许清水，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油热放入牛肉末，煸炒至变色，放入蒜末，煸炒出香味，放入娃娃菜，翻炒至断生，放入青椒块，淋入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

五、肉末炒腐竹

准备食材：腐竹、牛肉末、辣椒面、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一斤腐竹，提前用温水泡发好，改刀切成小块。空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面、少许老抽、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，油热放入牛肉末，煸炒至变色，放入蒜末，煸炒出香味。

3、放入泡发好的腐竹，翻炒均匀，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。

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