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金秋时节，靖远县石门乡的红枣深加工基地里，机器声与工人的笑声交织。刚从枣园采收的鲜枣，经筛选、清洗、烘干后，或化身甜脆的枣片，或制成软糯的枣仁派，这颗承载石门乡味道的红枣，正通过深加工，让当地群众的“钱袋子”越来越鼓。

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在靖远丝路红种植农民专业合作社的加工车间里，传统工艺与现代技术实现了有机融合。一方面保留非遗炕枣的古法煨制技艺，让枣肉甜糯拉丝；另一方面通过自动化生产线提升效率，满足规模化市场需求。

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【靖远丝路红种植农民专业合作社负责人 孙赟】我们成立合作社，就是要破解农户“种强销弱”的难题。石门大枣的品质是天然优势，我们要做的就是把这份优势转化为收益，从技术指导到统一收购，再到深加工增值，每一步都围绕着让枣农多挣钱。下一步，我们还要拓展电商新渠道、提升产品品质，带着群众把“石门大枣”的牌子擦得更亮。

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产业发展的红利不止于“卖枣钱”。合作社为周边村民提供了“家门口的岗位”，截至目前，合作社已带动40余人稳定就业，未来计划将产能进一步提升，解决百余人的就业问题，让更多农户共享产业发展成果。

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【靖远县石门乡石门村村民孙彩】自从大枣厂建立以来，这里的上班时间比较宽裕，我也能照顾上家里，我在这里干了三年了，也比较舒心。

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从单一鲜果到多元产品，从“养在深闺”到“声名远播”，靖远石门通过深加工，让这颗承载着历史记忆的红枣完成了“价值跃升”，真正成为鼓起群众钱袋子的“金果果”，为乡村振兴注入持久动能。

靖远县融媒体中心记者

马耀娟 李思蕊

★来

★来源：靖远电视台

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