大家好，我是馋猫！菜市场几块钱一把的茼蒿就不错，能润肺止咳、下火，做法还简单。现在正是茼蒿大量上市的时候，赶紧试试！

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要准备的食材

1 把新鲜茼蒿、1 勺油、半碗面粉或淀粉、3 瓣蒜、盐、辣椒油（不吃辣不加）、香油、半碗温水。

详细做法

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1、先把茼蒿烂叶摘掉，多洗几遍，根上容易有泥。洗完放一边沥干水，有水裹粉会粘。
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2、把沥干的茼蒿放盆里，倒 1 勺油抓匀，再分几次撒粉，边撒边搅拌，让每根茼蒿都裹上粉。
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3、水烧开，蒸笼垫块湿布，把裹好粉的茼蒿铺上去，大火蒸 3 分钟，时间到马上掀开盖子，用筷子挑散。
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4、把蒜拍成泥，爱吃辣加勺辣椒油，再倒点香油、盐，最后加半碗温水搅匀。
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5、把调好的料汁浇在茼蒿上就能吃了。不爱吃辣的，只放盐和香油也好吃。
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这道清蒸茼蒿不用煎炒，保留了茼蒿的营养和清香，吃起来清爽不油腻。趁着秋天茼蒿又鲜又便宜，花几分钟就能做出一道养肺好菜，赶紧去菜市场买两把，给家人露一手吧！

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