西南地区
出名的面，其实挺多
重庆小面早已闻名于世界
宜宾燃面、成都担担面、贵阳肠旺面等
也不遑多让
然而我最喜欢的
却是内江牛肉面
国庆期间
想着哪里都是人山人海
不如坐上动车
去吃上一碗心心念念的
▲内江牛肉面，号称素有“巴蜀小吃之首”的美誉
内江面馆遍布大街小巷，你要问哪家最好吃，几乎所有内江人，都会给你推荐他楼下的那家面馆。
没法，我只能随大流，第一站选择了内江最出名的美食街——民族路。
▲民族路离内江北站差不多有十多分钟的车程，街口的路牌上，有带面一样的独特logo
民族路不长，但据我目测，整条路上大概分布十多家面馆，其中寡妇面在网上推荐得最多。
▲寡妇面的招牌配合他大胆的名字，十分醒目
我到的时候差不多早上8点，正是吃早饭的黄金时段，店里虽然已经坐满了人，但是上面的速度却不慢，老板，先来1两牛肉面，试试味道。
▲就算是1两的牛肉面，牛肉份量也非常足，每一块都很大，炖得非常软烂。
大约1分钟就起锅的碱水面，面条吃上去不黏口，还有嚼劲，而且能将调料很好地吸附在上面，汤底用的大骨汤，再配上牛肉和青菜，味道简直不摆了。
▲可能因为重油的原因，面汤看上去非常有光泽
寡妇面的门口，立了一块非常有意思的招牌——第一届嗦面大赛，规矩好像是6分钟之内，吃完1斤面，就可以免单。
感觉这个嗦字，恰恰就是内江吃面的精髓。据说，内江本地人把吃面不叫吃面，叫喝（ho）面。如何区分本地人和外地人的方法，就是看他们吃面时的状态。
▲本地人一口1两面，外地人只点了1两面
离寡妇面不远的马路斜对面，就是民族路另一家大名鼎鼎的面馆，志强面。据说，他家的用料是相当的讲究。
老规矩，再点1两，试试咸淡。
味道和寡妇面感觉很像，但是又有一些轻微的区别，如果只是来尝味道，建议选择其中的一家就可以了。
▲志强牛肉面用的瘦肉会更多一些
吃完志强牛肉面，沿着民族路继续往江边走，一家叫做鸭肠面的面馆，吸引了我的注意。没想到以牛肉面闻名的内江，居然还有一家生意如此火爆的鸭肠面。
▲相较于大部分牛肉面馆，鸭肠面的铺面要大得多
鸭肠的脆，与传统的牛肉面形成了完全不一样的口感，同时烫熟了的鸭肠自然卷起，又将佐料很好地包裹在了其中。
直到吃完鸭肠面，我才反应过来，内江的面条，无论是牛肉还是鸭肠，或是其它什么浇头，都是锦上添花的存在，真正的内在，是在熟油辣椒上。
▲几乎每家面馆，都在出售辣椒油，这是一份来自内江的底气
相比于重庆小面，内江的辣椒油辣味并没有那么突出，更多的是香，虽然各家的味道会有那么一点不一样，但是辣椒油基本都是香而不糊，香而不呛。
唯一一点美中不足的是，对于我这种喜欢喝油面汤的选手来说，干海椒容易卡在喉咙上。
至于哪家面馆最好吃，这确实是一个悖论，一万个人的心中，有一万个哈姆雷特。
沱鞍路的黄三面店无论什么时候去，永远都在排队。和平街的面中魂也做出了自己的特色。北街的回味面，又是多少内江人忘不掉的乡味。甚至连人民公园对面巷子里的一家无名面馆，也有游客慕名前来打卡。
对于内江人来说，来上一碗牛肉面，就是一天的“开机键”。
▲沱江穿过内江市区
酒足饭饱过后，可以去大千园看一看。
张大千作为地地道道的内江人，被誉为“当今最负盛名之国画大师”，吃完了他最爱的牛肉面，看看能否接受一番艺术的洗礼。
▲大千园位于内江东兴区
整个景区的面积相当大，从山底一直蜿蜒到山顶。其中，山顶的大千博物馆，最让人眼前一亮，中西结合造型，似乎也印证了张大千享誉海内外的生平。
主题展厅通过“南张北溥”“面壁敦煌”“东张西毕”“艺坛宗师”“大千世界”五大单元全面展现张大千的艺术轨迹。
▲张大千画作《十八学士图》
对于书画，我是一个门外汉，对张大千的生平也是一无所知。庆幸的是，大千博物馆内有许多的小学生志愿者，免费为大家讲解每一件展物的故事。
▲童声虽然稚嫩，但是讲解非常详细
园区本身环境也非常适合闲逛，从山底走到山顶，远眺内江市区也是一种享受。
▲相较于别处，园区里的狗似乎也多了一丝仙风道骨
除了像我这样的游客，来此锻炼身体的市民也不在少数，艺术来源于生活这句话，好像在此刻，又多了一层其它的含义。
▲张大千故居前，老年人一字展开开始晨练
沱江将内江市区一分为了东兴区和市中区，逛完了大千园后，坐上2块钱的渡轮横跨沱江，从东兴区来到市中区，一头扎进我最爱的内江老街。
▲渡轮不间断在江面往返，渡江只需要3分钟
作为电影《走走停停》的取景地，内江三八街，成为了一条网红街道。三八街紧密的老房，与摩登大厦出现在同一个视角里，将烟火气与现代感巧妙地结合在了一起。
▲三八街网红拍照点
来此拍照的游客非常多，周边的住户大多习以为常，但还是会忍不住嘀咕一句，这个不晓得有啥子好拍的。
▲紧邻三八街的早市
我来的时候正值早市，整条街热闹非凡，甚至还有热心的嬢嬢看到我在拍照后，对我进行机位指导。
“你应该去那拍，那拍出来巴适。”
三八街同样出名的，还有它的大梯坎，恍惚间有一种来到了重庆的感觉。
说到梯坎长，附近还有一个大梯巷，据说这里是内江最长的梯道，高低落差非常大。
梯坎两旁基本都是红砖房，相比于三八街的热闹，大梯巷冷清了不少。
▲左为大梯巷，右为三八街
大梯巷几乎全是楼梯，这里是内江梯坎文化最具代表性的地方。
走完整个大梯巷，大概要7、8分钟，仿佛回到了过去，时间也随之慢了下来。
▲从大梯巷尽头俯瞰大梯巷
内江有意思的老街非常多，比如叠象街，曾经是内江出了名的夜生活一条街，遍地是美食的中央路，鸟语花香内江花鸟古玩一条街的复兴路等等。
▲横跨叠象街的西门桥
老街标准的配套措施，便是街口小吃。
三八街的街口上，有一家叫幺姑拌菜的餐馆，旁边是另一家多多味餐馆，都是以拌菜为特色，口感麻辣鲜香，味道很相似，调料味都非常重。吃完以后就得去不远处的华华小吃，来综合一下口感，这里主要经营凉粉、凉面、炸土豆和冰粉凉糕，是内江最出名的小吃店之一。
▲从早餐开始，就开始排队的小吃店
能在内江站得住脚的小吃，都有一定的年头了。在号称内江“罪恶之路”的工商街，六小土豆算是比较年轻的老字号了。
他的土豆外脆里糯，糖醋酱裹满每一口，6块钱一份的价格据说已经是涨价之后了。
而他旁边的李记锅盔王，更是当之无愧的人气王。
虽然都是先炸再烤，但不同于成都的军屯锅魁，这家锅盔的口感更劲道一些，四十年的老字号真的不是吹的，我点了一份双糖锅盔，一口咬下去，红糖在嘴里化开，满嘴留香。
▲锅盔本身面的软弹口感，与红糖相得益彰
甜蜜过后，我突然想起了内江的称号，甜城。可是寻遍大街小巷，除了红糖锅盔和红糖冰粉外，似乎很难找到关于甜的记忆了。
▲除了一些路牌和广告牌，很难找到关于甜的东西
曾经的内江市盛产甘蔗、蜜饯，鼎盛时期糖产量占到全国的26%，离市区不远的椑木镇，似乎还有一些关于甜城的故事。
▲内江糖厂荒废的大门
内江糖厂，是新中国成立初期“一五”计划工业重点建设项目之一，1956年建成投产，是我国第一座自行设计、自主制造、自主安装的现代化糖厂。
▲这里到处杂草丛生，楼梯也长满了青苔
糖厂门口，职工俱乐部，灯光球场一应俱全，现在全都大门紧锁。
如今，这里成为了“老魔法师”们最爱的地方，这里的每一帧画面，都是他们想要的记忆里的样子。
▲曾经的灯光球场，现在也成为了受保护的文物
打卡完内江糖厂，可以去尝一下椑木镇传承了180年的非物质文化遗产，板板桥油炸粑，隔着很远，就能闻到菜籽油的焦香。
▲桥头的油炸粑店非常多，属这家生意最好
油炸粑外焦里糯，第一口下去，炸得金黄的外壳酥爽，第二口下去，糯米直接粘在牙上。
▲板板桥油炸粑紧跟潮流，开启了直播卖货，全国包邮
除此之外，逛一逛椑木镇的老街玉屏街，也不失为一种告别喧嚣、洗涤心灵的旅程。
▲椑木供销社农资商店，现在依然还有货物售卖
这始建于明朝的老街上几乎看不到游客的身影，房屋很多也年久失修，大部分人或是搬到了新街，或是离开了椑木，留下来的大多都是念旧的老人。
整个老椑木镇并不算小，主街玉屏街贯穿南北，走完需要20多分钟。它的一侧直达沱江边，是曾经的椑木渡口，走到江边，就能看到一座宏伟的大桥。
▲沱江大桥
沱江大桥，当地人又称之为“椑木铁桥”，是成渝铁路上最长的一座钢架桥，也是西南地区第一座钢梁桥。
▲火车驶过沱江大桥
沿着大桥横跨过沱江，江风似乎带走了一切的烦恼，不时有火车从旁边呼啸而过，别有一番滋味。
▲现在，大桥也是许多上学、买菜回家市民的必经之路
如果你喜欢在慢时光里，品味这种老旧的记忆，那我就再推荐你一个地方，罗泉古镇。
虽然属于内江管辖，但其实离市区已经有一段距离了，罗泉古镇位于仁寿、威远、资中三县交界的深丘中，可以先坐动车到资中北站，再换乘大巴车。
▲罗泉古镇
与我逛过的其它古镇不同，罗泉古镇并没有完全变成商业化的古镇。这座历史悠久的古朴小镇，保留有明朝末年、清代和民国年间的建筑。
据说这里是刀郎的家乡，豆腐和盐业也是这里的名片。
▲国庆期间，这里的游客数量比起其它古镇来说，不算太多
盐业除了一座盐神庙外，基本算是查无此人，但是豆腐，确实家家户户都在售卖。
▲码放整齐的豆腐乳
豆腐制品可谓百花齐放，豆腐干、豆腐乳、卤水豆腐等等，甚至还有豆腐包子。
老街口的餐馆，大多也打着罗泉豆腐宴的招牌，可惜我已经吃得太多，无法享受此等美味了。
▲豆腐包子制作过程
还有一种叫做鸡公粑的小吃，我也是第一次见，像大煎饺一样，外皮炸酥，内馅则是绿豆或者红豆沙。
▲鸡公粑是咸口，虽然外皮很油，但完全不腻
如果还要去细细品味茶马古道，怕是一天都逛不完，我花了大概2个多小时（不算吃饭时间），走马观花式的一路走到底，经过子来桥后，这趟古镇之旅差不多就接近尾声了。
▲据说子来桥建于明朝，桥东为盐神庙，桥西为城隍庙
国庆中秋假期期间，好像听得最多的一句话，就是反向出行，内江给我的体验，确实算是一个比较冷门的旅游城市。
作为成渝之心，内江有着独特的地理优势，成都、重庆坐动车去内江，都不超过1个小时。
伴随着工业改革浪潮的后劲，这座以甜闻名的城市还在持续进化，和内江糖厂类似的内江棉纺厂，已经悄然改造成了一片文创街区。
▲改造后的内江棉纺厂充满了文艺气息
四方块的还在打围中，相信一个全新的内江四方块即将和大家见面。
曾经的东兴老街，在夜幕下也有了一丝洪崖洞的味道。
▲东兴老街
不久的将来，我会再来一次内江，看看它的变化，看看内江又能给我带来什么样的惊喜。
当然，不变的是，下一次的内江之旅，还是得从一碗牛肉面开始。
来源：成都局集团公司融媒体中心
文图：余之康
编辑：余之康
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