▽以下是正文
今天是中秋佳节
团圆是人们对幸福美满的向往
千百年来
无论是用诗词赞美天上的圆月
还是制作、品尝圆圆的月饼
都是这份情感的认同
安德粑粑 赵贤 摄
在昆明市晋宁区夕阳彝族乡打黑村
彝族同胞们也开始忙碌起来
准备着当地人称为安德粑粑的彝家月饼
和面 赵贤 摄
在这座具有浓郁民族风情的传统村落
中秋节吃安德粑粑
是传承了数百年的传统
模具 赵贤 摄
这份美味
不仅代表着丰收和团圆
更承载着历史与文化记忆
是彝乡人心中特殊的中秋味道
伴随着传统的歌舞和欢笑声
一家人齐心协力
共同制作这道节日美味
上色 赵贤 摄
和面、做馅、擀皮
包制、夹花、上色、烘烤
馅料有花生、松仁、苏子、核桃、蜂蜜等
印花图案则各不相同
有“囍”字、花朵、鱼、蝴蝶、大象
刚出炉的安德粑粑
混合着烘烤的焦香和浓浓的荞香味
色泽金黄、口味香醇
烘烤 赵贤 摄
这个中秋节
尝一口安德粑粑
彝家人
一家人
都会团团圆圆
来源/云南发布
总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/朱海楠
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