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图文/易会林
在乌鲁木齐的老城街巷里，总藏着一些让人念念不忘的味道。清晨的阳光洒在红山脚下，微风轻拂过人民广场的树梢，我走进了新疆人民剧场旁那家熟悉的老店——伊香酥油奶茶馆。
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一进门，一股浓郁的奶香就扑面而来，夹杂着包尔萨克的焦香，瞬间唤醒味蕾。
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这家藏在城市中心的老店，没有花哨的门头，却用二十多年如一日的真诚味道，留住了乌鲁木齐人的记忆。
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餐厅内木质桌椅，干净利落的环境，很舒适。
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那块刚炸好的包尔萨克外酥里软，一口咬开，香气四溢。
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酥油在热气中微微融化，奶香、茶香、面香在舌尖交织，仿佛把整个新疆的秋天都含在了嘴里。
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一口奶茶下去，暖意从喉咙一直蔓延到心底。配上那一盘金灿灿的包尔萨克，简单却满足，是城市快节奏中难得的慢时光。
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伊香酥油奶茶馆据说已经开了二十多年，见证了新疆人民剧场的灯火辉煌，也陪伴着无数市民的日常晨昏。它不只是一个吃饭的地方，更像是城市记忆的一部分。有人在这里等看演出前的最后一口热食，有人专程从城东赶来只为这一碗正宗的老味道。
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今天，我在这里吃了包尔萨克，喝了奶茶，也找回了属于老乌鲁木齐的那份踏实与温情。
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如果你来乌鲁木齐，不妨在人民剧场旁停下脚步，走进这家老店，点一碗奶茶，吃一块包尔萨克——也许，你也会爱上这份藏在烟火气里的新疆味道。
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