去医院抢面包
大家有听说过吗？
最近
“新中式养生”在社交媒体上火起来
带有“药食同源”标签的中式面包
也开始受到年轻人追捧
不少人把医院的面包门店
当作新的网红打卡点
社交媒体上的爆款内容
更是收获了众多点赞与互动
中式面包风是如何刮起来的？
谁在买？
今年上半年，扬州市中医院的“药膳面包”刚推出，就成了本地爆款。上市首日数千个面包在1小时内便售罄，餐厅外排队买面包简直成了医院一景。八珍司康、甘麦大枣包、七宝美髯包……单是名字就已经足够让中国人的DNA动了，据说药膳粽子、祛湿绿豆糕也已经在开发的路上了。
此后医院发出严正声明，指出仅有医院食堂窗口一处售卖药膳面包，提醒消费者避免购买到仿冒产品。
之后，贵州也闯进了中式面包圈。贵州医科大学附属医院“贵医食堂”推出了颇具地方和医院双重特色的“折耳根面包”。
据一位养生爱好者小九（化名）介绍，她在天津中医院开的烘焙店先后买过荷叶消暑包、黄芪养生包、麦冬吐司等中式养生面包，“馅料很丰满，味道和市面上的普通面包确实不太一样，但整体是好吃的”。
位于天津中医药大学第一附属医院一层的烘焙店
因为开在天津中医院里，元气养生局的营业时间也与医院相近，为早7：30到晚6：00。中午11时，医院人来人往，元气养生局也迎来了客流量的高峰期，平均在店顾客20人以上，既有提着药袋短暂休息的独身女性，也有带着小朋友挑选面包的夫妻。
据元气养生局店长介绍，除了前来就医顺道买面包的患者外，也有不少顾客是专程前来买中式面包的。
元气养生局的中式面包
与开在医院的面包店不同，北京同仁堂旗下的烘焙店，在“老中医”跨界做面包时，选择了与传统面包店相似的位置，开进了商场里。
在同仁堂知嘛健康北京五棵松万达店，店内有包括枸杞原浆牛角包、陈皮肉桂苹果酥、蜂蜜黄芪胡萝卜吐司、五红丹麦卷等多款中式面包产品在售，单价在16—36元之间，并不算便宜。
李新（化名）在社交媒体上被种草后，来五棵松万达店买过几次中式面包。就她尝过的金瓜枸杞软欧包、枸杞原浆牛角包来看，吃起来没有明显的中药味，反而是一种不太腻的甜味。
“中式”成为消费领域新流行
年轻人也更关注养生
近几年，“中式”成了消费领域的新流行，在整个新中式养生潮风靡的背景下，中式面包的出现也顺理成章。“这些产品不仅是食品，还承载着提醒消费者关注健康、实践养生理念的功能，从而在市场中形成独特的竞争优势。”中国消费品营销专家肖竹青指出。
盘古智库高级研究员江瀚则提到，当前消费者购买中式面包的原因，在于药食同源食材+面包的结合创新了传统食品的形式，满足了年轻人对新颖、独特食品的好奇心。
知嘛健康在售的中式面包
在中式面包这轮走红过程中，社交媒体扮演了相当重要的角色。在平台上，不少人把中式面包门店作为新的网红打卡点，他们不仅积极交流分享面包口味与口感，还频繁询问店铺地址及购买渠道，进一步增加其市场热度。
买的是文化还是疗效？
三甲医院医生：应更理性购买
一位北京三甲医院的中医科医生表示，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质各异，适合的配方也不同，商家想要在专业性和适配度方面做好很难，健康与味道好之间也不容易平衡。
也因此，面对冠着“中医药”名头的食品，我们应该更理性地看待，可以为了味道购买、为了文化认同购买、为了好奇购买，而不必特别期待它真的能“对症”解决问题。毕竟，一些药膳面包和中药奶茶中的中药含量或许可以忽略不计，它更多的是为了营造仪式感和文化味。
知嘛健康的金瓜枸杞软欧包
对于医院里药膳面包的热销
网友也炸开了锅，意见不一
不少网友表示支持：
这样的中式面包有创新性
可以向全球推广！
但也有网友质疑
中式面包真有保健效果吗？
叫“情绪安慰面包”也许更合适
你吃过这样的中式面包吗？
对于类似的面包
大家怎么看？
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来源：新华网、新闻坊、中国新闻周刊、光明日报、人民日报、燃新闻、小红书网友、网友评论等
责任编辑：粟瑶
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