排骨藕汤、藕螃蟹

珍珠藕丸子、芝麻藕条

秋天吃藕正当时

汉川“全藕宴”上桌啦


金秋时节

汉川市16万多亩莲藕迎来丰收

藕农们通宵采挖

确保国庆、中秋期间的市场供应

当地独具特色的“全藕宴”

也吸引着八方游客前来品尝

10月2日下午6时许

汉川市刘家隔镇挂口村

千亩莲藕基地一片忙碌

20多名藕农身穿橡胶防水服

手持高压水枪，匍匐在藕塘中

开启夜间采挖作业

顺着莲梗的方向

藕农们将一根根饱满的莲藕

从淤泥中完整取出

采藕工湛运新介绍

“国庆节放了假，莲藕销售俏，

一个小时可以挖个三四百斤。”

汉川水网纵横

目前，莲藕种植面积超16万亩

年产量达到32.4万吨

莲藕怎么吃？汉川有新意！

以莲藕制作的“全藕宴”

都有哪些吃法，先来一睹为快

排骨藕汤：将新鲜莲藕切块备用，排骨焯水后入锅煸炒至香气溢出；随后，将炒好的排骨与藕块一同放入砂锅，加水慢炖两小时。这样炖出的汤色泽乳白，藕香与肉香完美融合，浓郁醇厚。

藕螃蟹：将莲藕切丝，与葱段、精盐和面糊一同拌匀，捏成螃蟹状后入锅炸至金黄，形色兼备，口感酥脆。

藕杂粑粑：将藕泥与糯米粉等混合调制成饼，两面煎制，添加葱花、盐、糖等辅料调味后，外皮香脆，内里软糯，藕香扑鼻。

芝麻藕条：藕条炸至金黄后，与椒盐、辣椒粉等调料一同颠炒均匀，出锅前撒上芝麻，咸香微辣，酥脆可口。

一桌汇集排骨藕汤、

珍珠藕丸子、芝麻藕条、

糖醋藕合等菜肴的“全藕宴”

香气扑鼻，令人垂涎

前来品尝的游客连连感慨

“有蒸的、有炸的，有熬汤的，

藕还能做出这些花样来！”

哇藕！是不是很心动呢

吃罢“荷花宴”

“全藕宴”又安排上了！

汉川莲藕的美味打开方式

你最爱哪一道呢

来源：孝感日报 全媒体记者焦志新 特约记者宋博 看汉川

制作：盛为华

校对：徐文

责编：盛为华

终审：朱霞

出品：孝感市融媒体中心