吃过了地道老川菜、社区火锅、烧烤、家常小馆......假期最后一天,给你安利5碗不同风味的米粉,一起吃点儿简单的好滋味。
水仔老友粉(太古里店)
位于春熙路附近的东顺城中街,有一家广西风味的水仔老友粉。小店迷你可爱,菜单分为三个大类:伊面、干捞粉、汤粉,另外可随喜添加鲜肉、猪杂、牛肉、叉烧等。现点现做,后厨制作好后自己去端即可,不锈钢盆装粉,简单朴素,这里只有好味道。
一碗热乎乎的老友粉,酸笋味儿整体不算太重,河粉软糯吸味,汤底酸辣开胃,还可按需加入紫苏、葱花等小料。吃完粉,再去隔壁SOLUSOLU喝杯咖啡,安逸。
楠小罐.云南罐罐米线(成都总店)
望福街的这家云南罐罐米线,主打味型+调料丰富。8+口味可选:臭豆腐、木姜子酸汤、泡椒、药膳、菌汤、凉拌等;超20种调料:薄荷、折耳根、柠檬片、烧椒、腐乳等可自助添加。
一份罐罐米线,泡椒风味浓郁开胃,菌汤风味清淡健康。软糯的米线混着薄荷、折耳根等调料,每一口都满足。另外,小吃舂鸡脚、傣味虾、炸豆腐和现做的饮品也都不错。
莽子抄手米线
喜欢吃重口味的,不要错过这家重庆来的莽子抄手米线。
这家店有麻辣(老火锅系列)、微辣(野山椒系列)、重辣(尖椒系列)、重口味(红汤系列)、四鲜系列等可以选择。米线软硬程度可根据喜好告知,煮软点、硬点都可以。其中,麻辣(老火锅系列)是正宗的牛油火锅味儿味,很像打包火锅底料回家煮的,又香又辣,特别霸道;微辣(野山椒系列)的米线,属于不辣但又重口的存在,加点醋,味道更好。
李成就鲜烫牛肉粉面馆(望平街店)
若是喜欢吃粉,这家鲜烫粉也可作为选择。招牌粉有多种味型可选,如鲜切、酸汤、麻辣、黄焖等。
一碗鲜切牛肉粉,牛骨汤底香浓。牛肉鲜嫩,米粉爽滑,整体不油不腻。吃上半碗原味的,再将自助的小料如薄荷、辣椒等倒进碗里,口感则更为丰富。
贵州兴义四金牛肉馆
这家原名贵州兴义牛肉粉的店,位于花牌坊。店面不大、种类不多,但味道极好。
这家店的粉主要分为汤类和干拌类。一碗干拌粉里,配上了汆过水的豆芽菜、花生米、榨菜丝、萝卜丁等;一碗清汤粉,牛肉鲜嫩,米粉吸满了骨汤的醇香。无鸡精、味精、添加剂是这家店的特点之一,在店里,你可以看到鲜切的肉、现熬的骨汤。另外,这家的煎鸡蛋和贵州独特风味小吃剪粉,也很推荐。
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