核心提示：哈尔滨市市场监管局温馨提醒广大消费者：节日聚餐欢乐多，食品安全莫大意！以下这份超全消费提示，请您收好。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

十一同庆，

中秋团圆，

双节期间美食盛宴怎能少了

安全护航？

哈尔滨市市场监管局

温馨提醒广大消费者：

节日聚餐欢乐多，食品安全莫大意！

以下这份超全消费提示，

请您收好。

风险预警

这些 “节日美食雷区” 要避开

注意！

秋季是细菌性食物

中毒高发季，

气温适宜细菌繁殖，

加上聚餐增多，

食品安全风险陡增。

以下几类食品需特别注意：

湿米面制品暗藏危机：河粉、凉皮等水分含量高的食品，务必选择冷柜储存的定型包装产品，散装无标识的坚决不买。

散装熟食风险高：卤味、酱肉等需冷藏保存，购买后要尽快食用，切勿常温久放或长途携带。

野生食材别猎奇：野生蘑菇中毒事件时有发生，外观难辨毒性，切勿随意采食。

消费指南

三餐四季都安心的实用技巧

外出就餐四查一避

查资质：餐饮单位需公示《食品经营许可证》等合法资质

查环境：优先选择“明厨亮灶”餐厅，后厨卫生看得见

查食材：确认肉类新鲜、米饭现做，生冷菜品谨慎点

查票据：消费后索要凭证，便于维权溯源

避开路边流动摊点的无资质食品

家庭聚餐操作规范

生熟分开

刀具、菜板用颜色区分（红案/白案），处理海鲜后彻底洗手

烧熟煮透

螃蟹需蒸足15-20分钟，肉类中心温度达70℃以上

科学储存

剩菜及时冷藏，再次食用前彻底加热，凉菜隔夜即弃

外卖安全五要点

1.选平台

优先知名平台，查看商家“食品安全档案”

2.看封签

确认“食安封签”完好，破损可拒收

3.查资质

营业执照与经营地址需一致

4.及时吃

收到餐品2小时内食用完毕

5.留凭证

订单截图、消费记录保存至少3天

维权指南

遇事别慌，这样投诉

如发现食品安全问题，或疑似食物中毒（出现恶心、呕吐、腹痛等症状），请立即：

保留剩余食品、呕吐物样本；

及时就医并说明饮食史；

拨打12315热线或通过全国12315平台投诉。

文明用餐新风尚

响应“光盘行动”，点餐遵循“N-1”原则（参考4人点3菜）；

推行公筷公勺，家庭聚餐分餐更卫生；

餐饮单位应提供小份菜选项，共同抵制浪费。

这个双节，

市场监管部门始终在线守护！

祝您吃得安心、聚得开心，

共度团圆佳节！

来源：哈尔滨市市场监管局

日期：2025-10-08