配方来自油管博主：Dream Cooking 드림쿠킹
你需要准备的材料有：鸡蛋2个，盐1克，糖10克，黄油15克
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鸡蛋黄要分离出来，放在另外一个干净的碗里面。
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加入盐，把鸡蛋黄打散开。
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如果你是手动打发，这个过程会比较持久，也很累，建议用电动打蛋器。
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打发至蛋白霜坚挺有棱角，就可以加入蛋黄混合在一起了。
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请轻柔地混合蛋黄与蛋白霜，不要让蛋白霜消泡。这是我们煎蛋蓬松的关键。
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平底锅加黄油，加热化开，调至小火。
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倒入鸡蛋霜。
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盖上锅盖，焖烧3~5分钟。
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对折。
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翻面煎一下。
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蓬松的煎鸡蛋卷做好啦。
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就像鸡蛋糕一样柔软湿润。
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大胖友图图
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