上世纪80年代，技术员徐建生在一村民家中发现了3只外形奇特的鸡。
对其调查后，他震惊不已，这种鸡竟是世界罕见的珍稀物种，仅中国独有！
可在了解了具体的情况后，专家却劝他放弃培育这个品种。
为了挽救这一鸡种，徐建生苦苦育种40年，现在年产值高达上亿元。
这究竟是什么鸡这么“金贵”？
专家在村民家中发现罕见物种
1985年，一个炎热的夏天里，江西东乡县农业局畜牧站技术员徐建生正挨家挨户调查家禽品种。
就在这时他走进有一家普通村民家中，发现这家鸡舍中有三只与众不同的鸡。
这三只鸡是两只母鸡加一只公鸡，它们从头到脚都是黑的，连鸡冠、鸡嘴、鸡爪子都黑得发亮。
母鸡体型较小，跟中型柚子差不多；公鸡稍壮实点，V字型身材，走起路来昂首挺胸的，暗紫色的鸡冠配上乌黑的脑袋，看着特别威风。
徐建生当时就惊着了，他调查了半辈子鸡，还是头回见这么稀罕的品种。更绝的是，母鸡下的蛋居然是青绿色的，跟翡翠似的。
他马不停蹄地回到单位，连饭都顾不上吃，一头扎进资料堆里，在翻阅了大量珍稀家禽资料时，徐建生惊讶地发现。
自己在村民家看到的三只黑鸡，竟然是一种世界罕见的珍稀鸡种——绿壳蛋鸡，这种鸡数量非常稀少，甚至面临绝种的险境。
为了寻找东乡绿壳蛋鸡其他种群数量，相关部门立即对全县进行了一次大规模普查。
工作人员们又是翻阅全县资料，又在周边乡镇到处打听，挨家挨户排查，走访一间间鸡舍，每一只鸡从头到脚都仔细查看。
经历数周的辛苦搜寻，结果却让人心凉半截——除了徐建生在那户村民家发现的三只鸡外，全县再找不着第二窝这样的黑鸡。
这一结果让徐建生意识到自己肩头责任重大，如果不立即对绿壳蛋鸡进行保种育种工作，仅剩的三只鸡也会消失。
那时候再想要找到绿壳蛋鸡的种群，恐怕“难如登天”了。
为了保住这一珍稀鸡种，徐建生专门找了农业专家请教绿壳蛋鸡的保种育种方法，令他没想到的是，专家居然劝他放弃。
因为保种育鸡不是一件容易的事情，并且育种工作相当麻烦，要场地、要钱、要技术、要设备、要人才。
徐建生一个技术人员，既没有启动资金也没有养殖设备，甚至连场地都是租用村民的鸡舍，凭他现在的情况，想要育种简直就是“痴人说梦”。
但他偏不信这个邪，硬是贷款成立了一家养殖公司；没技术，他就三天两头往大学里跑，把那些家禽专家请了个遍。
最困难的时候，徐建生连养猪都干上了，用卖猪的钱用来贴补养绿壳蛋鸡的开销。
徐建生就这样干了40年，他的育种事业也取得了不少成绩，不仅蛋鸡养殖规模成熟，产蛋能力也明显提升。
但徐建生并不满足，他觉得绿壳蛋鸡在产业化发展上还存在着不少短板，他的理想是想让绿壳蛋鸡成为东乡县一张标志性名片。
那么东乡绿壳蛋鸡究竟有什么特别之处？为何能让徐建生如此执着守护？
从“低产劣种”到“致富鸡”
早在明朝时期，绿壳蛋鸡就已经出现了。
当时人们都叫它“五黑鸡”——黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏。下的蛋还是青绿色的，跟翡翠似的，人们觉得非常稀奇并将其视为“珍禽极品”。
就连李时珍都在《本草纲目》里给它记了一笔，说这黑羽乌骨鸡能入药，人们都拿它当滋补圣品。
不过那时候这种鸡产量很少，老百姓只能当稀罕物，只有大户人家才吃得上。
到了上世纪八十年代，那时候白羽鸡风头正盛，它们长得快、40天就能出栏，不少养殖户靠着它过上了好日子。
相比之下，绿壳蛋鸡不仅长得慢、产量还低，养殖户养它别说挣钱了，甚至连本都回不了，所以这种“低产土鸡”在当时根本没人养。
以至于绿壳蛋鸡数量逐渐减少，种群数量危在旦夕，幸好1985年徐建生在东乡县调查家禽品种时，发现了仅剩三只的绿壳蛋鸡。
他不忍看着家乡特有的珍稀鸡种彻底“绝户”，硬是贷款了几百万搞保种育种。
经过多年的努力，徐建生不仅将这一珍稀鸡种血脉保留下来，还通过推广养殖，将东乡绿壳蛋鸡分布范围逐渐扩大。
现在东乡县本地已经建起了大规模绿壳蛋鸡的养殖基地，许多农户也开始从东乡县引进鸡苗，在自己家乡开始培育。
东乡绿壳蛋鸡生性活泼好动，比较喜欢在户外活动，喜欢晒太阳，所以鸡舍得建在通风向阳的地方。
并且环境太拥挤的情况下，它们容易打架，导致产蛋率降低，所以每平方米地养10只左右最合适。
在舒适的环境下，东乡绿壳蛋鸡茁壮成长，母鸡一般在150天左右就能开始生蛋，接下来很长一段时间都是产蛋高峰期。
但可惜的东乡绿壳蛋鸡的绿壳率只有60%，大大降低了它们在市场上的竞争力，这令农户们很是苦恼。
但好在2022年，东乡绿壳蛋鸡育种被列入国家64个重要特色物种联合攻关项目，这意味着种鸡的发展将会有翻天覆地的变化。
在国家的大力扶持和投资下以及科研人员和养殖人员的共同努力下，绿壳蛋鸡的绿壳率出现了质的飞跃。
现在这种鸡的绿壳率接近100%了，这一大幅度变化，还体现在产蛋性能、蛋形、蛋色等指标稳定性也提升不少。
这意味着人们在育种工作上取得了重大突破，之后东乡绿壳蛋鸡的势头越来越猛，凭借着其优良品质，先后获得国家地理标志农产品。
而徐建生本人也凭借着在东乡绿壳蛋鸡保种育种的工作中的突出贡献，被评为全国劳动模范等荣誉。
如今他的东乡绿壳蛋鸡养殖基地年产蛋量达到7500万个，产值上亿元，彻底成为东乡县一道靓丽的名片。
信息来源：光明网 新华每日电讯 江西东乡：“追新逐绿”培育新质生产力 2024-12-26
信息来源：甘肃省农业农村厅 绿壳蛋鸡的饲养管理技术 2025-05-30
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