最近，水果摊悄悄换上了秋天的“主角”——一个个挂着白霜的柿子，像小灯笼似的蹲在竹筐里，光看着就甜到了心里。
谁说吃柿子一定要等软熟？小抱抱挖到的“硬核选手”——太秋甜柿，硬着吃脆爽如苹果，嚼着满是蜜糖香，颠覆你对柿子的所有想象！
这款与众不同的柿子就是太秋甜柿。在大家的印象里，成熟的柿子都是红的，只有红柿子才甜蜜可食。 太秋甜柿还泛着青，能吃吗？会不会涩？
半信半疑切开一个，彻底服了，甜啊！
目前，浙江种植太秋甜柿的并不太多，因为太秋甜柿的引种相对复杂，很多地方不适宜种植。要么树长不大，要么长大不结果。另外，从种植到收获需要好几年，时间成本高，以及中间的种植风险也比较大。
前年，好物担当方哥找到嘉兴新塍的一家生态农场，那里种植的太秋甜柿，名气很大。
▲柿子园
农场主马建军，见面第一件事就是请大家吃柿子。
▲马建军
太秋甜柿水分足，脆甜，香气好 ，吃过之后口中回味，毫无涩感。当时一起去的还有摄影师裘裘，他平时不太喜欢吃水果，也一连吃了好几块。
这几年，太秋甜柿在小抱抱家很受欢迎，已售出430多单，马建军说，今年回头客比较多，柿子都快断货了。
▲检测报告“全部未检出”，好吃放心
益丰太秋甜柿:
8枚礼盒装，单果3.5~4.5两，净重3.3斤左右，常规售价99元，优享价93元。
江浙沪皖包邮，其他区域不发货。
这几年，每年秋天一到，我就等着太秋甜柿成熟。
太秋甜柿刚开始颜色泛青又脆又甜，到了后期，颜色会变黄变橙，口感也会软一些，但依旧那么甜蜜，每一口都是甜甜的幸福感。
太秋甜柿是从外国引进，经过多年培育而成的优良品种。
▲2018年，亚洲果蔬产业博览组委会授予太秋甜柿“中国最受关注的水果品种10强”荣誉
理想状态的太秋甜柿，风味独特多元， 兼具苹果的脆、梨的多汁和哈密瓜的香甜 。吃法简单，可以削皮直接吃，或者切片，横切口感更好哦！
马建军说，在嘉兴，他家的太秋甜柿与众不同：
▲马建军在给方哥讲解柿子树的不同
1.品种
他家的柿子树是太秋甜柿的第6代（很多人种植的还是第4代或第5代），品种比较完美，结出的柿子更符合太秋甜柿的品质特点——苹果的脆，梨的多汁，哈密瓜的甜，极具特色的多元口味，口感丰富，回味悠长。
2.气候
当地的气候比较适合太秋甜柿的种植。
3.土壤
他家的柿子园，在种植前进行了土壤改良，土质健康肥沃。
▲土壤上保留杂草，夏天保湿抗高温，冬天可以保暖
4.种植技术
这些年，他一直在向农科院专家请教，自己摸索进步，现在他也算是当地的种植高手了。
▲现代化设备，24小时监控柿子园的状况
▲防鸟网，防止柿子被鸟啄伤
▲用套袋、防虫板来防虫
在马建军办公室，我们看到了很多荣誉。
他说，这些荣誉里， 他最看重的还是 “万向奖”。 2021年，乡亲们的果园因为种植技术等原因， 几乎0收成。 在他的帮助下， 2022年，乡亲们的果园丰收了， 每亩果园收成2万多元， 乡亲们开心了，他也很开心。
▲万向奖
虽然马建军是91年出生的，但是在当地， 很多乡亲 都把他当成水果种植专家，一有问题就来请教。
12年前，他放弃在上海创业， 来到这里成为一名“农民”，马建军说： “这条路应该是走对了！”
小贴士
目前柿子刚上市，自然成熟， 不用任何催熟 。
我们会根据不同成熟度采摘， 后期成熟度更高，口感会软一点，目前又甜又脆 。
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