来源：齐齐哈尔市委宣传部

随着马铃薯秋收的结束，讷河市讷南镇鲁民村的传统粉坊也迎来加工旺季。

鲁民村传统粉坊加工的粉条采用石磨砬土豆、烫浆、养浆、发酵、人工攉粉、手拍瓢等原始工艺流程。在传统工艺的基础上，粉坊还引进了半自动化设备，利用机械拍瓢机模拟手工漏粉，既能提高效率，又能保证漏出的粉条纯净、透明、粗细均匀，生产出口感筋道、顺滑的粉条。

目前，加工厂年可生产30万斤粉条、20万斤粉丝，工厂还通过网络进行线上销售，年效益可达20万元左右。(王添)