（快消品讯）日前，冻品行业龙头安井食品（603345.SH）发布公告，变更非公开发行股票部分募投项目，将原用于四个速冻食品项目升级和扩建的部分资金，共计3.61亿元，转投至鼎益丰烘焙面包项目，该项目总投资达4.1亿元。

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具体而言，此次涉及变更的四个原项目分别是四川安井技术升级改造项目、辽宁安井技术升级改造项目、泰州安井技术升级改造项目，还有河南三期年产14万吨速冻食品扩建项目。将这四个项目尚未投入使用的募集资金汇总，总计达3.61亿元，现计划将这笔资金变更用途，投入到鼎益丰烘焙面包项目中。再加上前期已投入的自有资金，鼎益丰烘焙面包项目的总投资金额确定为4.1亿元。

安井食品（603345.SH）表示，原募投项目是基于速冻食品行业增长态势制定，但推进过程中宏观经济、产业政策及消费市场发生变化，消费端需求结构升级。为提高资金使用效率，拓展冷冻烘焙业务，培育新利润增长点，故而做出此次变更。

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从业绩看，安井食品（603345.SH）正面临增长瓶颈。今年上半年，其营收虽微增0.8%，但净利润大幅下滑15.79%，扣非净利润下滑21.85%，核心品类速冻调制品、速冻面米制品收入均下滑，预制菜肴板块营收增速也大幅放缓。

事实上，传统速冻食品企业也面临类似收缩压力。为突破瓶颈，安井等头部企业纷纷出海、拓品类。安井战略重心向预制菜肴和冷冻烘焙倾斜，除变更募投资金，今年7月还耗资4.445亿元收购相关公司股权切入冷冻烘焙市场，并成立专项烘焙事业部。安井食品称此次投资将实现品类互补与渠道协同，强化竞争力，但项目能否取得预期经济效益、打开新增量，仍需时间验证。