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为进一步督促餐饮单位主动落实食品安全主体责任，强化食品安全社会共治，市市场监管委自2020年8月份开始在全市范围内推行“随机查餐厅”活动，并以此为基础建立餐饮服务食品安全“红黑榜”公示机制。各区市场监管局按照有关文件要求，开展多次随机检查活动，并公布红黑榜。
2025年，各区市场监管局继续做好“红黑榜”制度常态化，在辖区内开展“随机查餐厅”活动。重点检查餐饮单位落实食品安全主体责任情况，并根据食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范要求，对信息公示、场所环境卫生状况、食品原材料存放及索证索票、专间或专柜卫生及使用情况、餐具的消毒及保洁、食品安全制度的制定及落实情况等进行检查。
本期“红黑榜”信息来自于
和平区、南开区、北辰区
红榜
餐饮店
天津市和平区厚樘铁板烧餐厅
天津市和平区冈冈面包店
天津湘天福食府
天津市和平区安琪餐室餐饮店
黑榜
餐饮店
天津市和平区这个视界鲜奶店
天津市和平区龙泉春东北农家菜馆
红榜
餐饮店
天津南开区八号蒸小鲜海鲜馆
天津市南开区兴隆山河屯铁锅炖餐饮店
天津市福满棠餐饮管理有限公司
黑榜
餐饮店
天津南开区赵猛盟餐饮店
红榜
餐饮店
天津市北辰区双焙咖啡馆
天津市北辰区思迈尔披萨店
天津市北辰区众合家餐饮饭庄
黑榜
餐饮店
天津市北辰区群益水饺店
“红黑榜”制度加大了对守法主体的宣传和违法行为的曝光力度，增强了公众对餐饮食品安全监管工作的获得感和参与社会监督的积极性。餐饮服务提供者应主动落实食品安全主体责任，共同守护群众“舌尖上的安全”。
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