项美科技：秋季一定要吃一次板栗

九月是板栗收获的季节，作为干果界的“百果之王”，不管是传统中医还是现代营养学，都肯定了板栗的营养价值。

在国人的餐桌上，以板栗为主角的菜肴不胜枚举，但其中最传统易做的当属板栗炖鸡。

秋季一定要吃一次板栗

板栗是秋季的时令果实，有较好的补肾强腰功效，非常适合中老年人在秋冬季节进行补养。

唐宋八大家之一的苏辙曾为板栗做《服栗》一诗，诗中首句即为“老去日添腰脚病，山翁服栗旧传方”。

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现代营养学研究发现，板栗中富含蛋白质，能够帮助身体修复和生成组织。

其中的脂类物质多为单不饱和脂肪酸，比如油酸和亚油酸等，具有抗氧化、预防心脑血管疾病的功效。

另外，板栗中含有丰富的膳食纤维，还能促进肠道蠕动，帮助消化和排便。