最近，有一对华人夫妻火遍全网——他们就是程正昌和蒋佩琪。
你能想象吗？靠着在美国开“假中餐”连锁店——熊猫快餐，他们一年能赚200亿，还成了NBA开拓者队的股东。更巧的是，这支球队的球员里还有中国新秀杨瀚森。网友们看到后都惊呼：“这反转太炸裂了！”
在很多人印象中，中餐讲究烟火气、讲究传承，要想在全球连锁几乎不可能。
就拿咱国人对“预制菜”的挑剔来说，中餐标准化一直是道难题。可程正昌夫妇偏偏闯出了一条新路。
他们的熊猫快餐如今在美国开了2600多家店，光一款“陈皮鸡”，一年就能卖出1.15亿磅。吃过中餐的美国人中，几乎每两个就有一个吃过他们家的菜。
这一切的起点，还得从上世纪的“聚丰园”说起。
那时，程正昌和父亲程明在加州帕萨迪纳盘下了一家小咖啡馆，改成中餐馆。
程明可不是一般人，他曾是蒋介石的家厨，还当过台湾圆山大饭店的厨师长。
父子俩憧憬着让中餐在美国火起来，可现实很骨感。那会儿，美国人不太接受中餐，最多点个“左宗棠鸡”尝尝鲜。结果，饭馆经常门可罗雀，连房租都快交不起。
为了活下去，父子俩什么办法都试过。
先是降价，再是搞活动——来吃饭就送小菜。
哪怕这样，生意也只是勉强维持。那段时间，他们愁得整夜睡不着觉。
就在这时，妻子蒋佩琪站了出来。
她可是博士出身，还在航空和军工企业干过研发，逻辑清晰、管理严谨。
她接手后，第一件事就是对餐厅进行“工程化”改造——从采购、烹饪到服务，她一项项分析、优化。
程正昌也没闲着，他最擅长“做人情生意”，能叫出每位老客的名字，把咱中国人的热情展现得淋漓尽致。
1983年，餐厅的口碑越来越好。
有位商场开发商看中他们的经营能力，邀请他们在Glendale Galleria购物中心开新店。
两人一合计，决定赌一把，把餐厅命名为“熊猫快餐”。为啥取这名？
因为那时美国人特别喜欢大熊猫，他们想借这股“熊猫热”，让更多人认识这家中餐馆。
开业后，蒋佩琪又动用了她的专业技能。
她意识到数字化管理是未来趋势，于是引入POS系统、数字库存和销售分析——那可是上世纪80年代的创举！
有了数据，运营效率提升、排队时间减少、菜品调整更灵活。熊猫快餐也因此跑赢了同行，打下了稳固基础。
当然，他们也懂得“本地化”才是关键。
为了迎合美国人口味，他们研发出“陈皮鸡”——香、甜、脆，一口下去全是惊喜。
没想到这道菜成了爆款，美国人爱得不行，熊猫快餐也就此起飞。
如今，熊猫快餐门店遍布全球2600多家，年营收超过20亿美元，被称为“中式肯德基”，是中餐走向世界的代表。
他们也多次登上《福布斯》富豪榜。
在2024年胡润榜上，夫妻俩以440亿人民币财富排名第506位。
但他们没有被金钱冲昏头脑。
早在1999年，他们就成立了慈善机构“Panda Cares”，专注教育、医疗和救灾。
至今已筹集超4亿美元善款，帮了无数人。
更炸裂的是——2025年，他们通过家族信托，成为NBA波特兰开拓者队的收购方之一。
这支球队估值高达42.5亿美元，而刚好在两个月前，他们签下了中国球员杨瀚森。
网友笑称：“杨瀚森刚进NBA，就成了自己人打工！”
当然，熊猫快餐也不是没争议。
不少华人批评他们“做的不是中餐，是甜辣口的假中餐”。
可程正昌回应得很坦然：“这就是中国做法，只是适合美国人口味。”
毕竟，能让更多外国人爱上中餐，本身就是一种成功。
结尾互动引导：
你怎么看“熊猫快餐”的成功？
你觉得中餐要走向世界，是坚持传统，还是学会妥协？
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