山西偏关县窑头乡：小糜子长成大产业|偏关县|山西省|忻州|田间地头|窑头乡|糜子

金秋时节，山西偏关县窑头乡的广袤田野上，一幅壮丽的丰收画卷正徐徐展开。上万亩糜子迎来了收获季，沉甸甸的糜穗在秋风中摇曳，金黄的田野与蓝天白云交相辉映，农户们忙碌的身影和轰鸣的收割机构成了秋日里最动人的景象。

“今年风调雨顺，加上我们采用了更优良的品种和科学的田间管理，亩产比去年又有所提高。”种植大户杨永富脸上洋溢着丰收的喜悦说：“看着这满地的‘金疙瘩’，一年的辛苦都值了！”

偏关县地处晋西北黄土高原，气候凉爽、日照充足，独特的自然条件非常适宜糜子等小杂粮的生长。窑头乡作为传统的农业大乡，近年来，乡政府积极引导农民调整种植结构，将发展以糜子、谷子为主的特色小杂粮产业作为促进农业增效、农民增收的重要途径。通过推广标准化种植、与农业科技单位合作、拓宽销售渠道等一系列举措，打响了“偏关杂粮”的品牌。

2023 年，偏关县被命名为“中国糜子之乡”以来，窑头依托偏关糜子的产业优势，2025年全乡糜子播种面积达1.5万亩，预计总产量可达379万公斤，占全乡粮食总产量的16.7%以上。糜子的丰收，不仅带来了实实在在的经济效益，更承载着农民对美好生活的期盼，为偏关县的乡村振兴注入了源源不断的活力。

丰收的糜子经过加工后，将主要销往周边地区的粮食市场和食品加工企业，部分优质产品还将通过电商平台走向全国。目前，成立了寻见自然生态食品科技有限公司，推出了糜子蒸饺、糜子窝头等附加值高的方便食品，形成了良好的产业势头。

作为产业链核心载体，寻见自然生态食品科技有限公司成为偏关产业融合的生动注脚。公司占地7.9亩，设有生熟双车间、五条生产线，可日产手工水饺、杂粮面点等产品9吨。自2023年10月试产以来，公司已开发糜子类产品十余种，预计年产值达2000万元，年消耗本地糜子60万公斤，带动1200户农户增收120万元。工厂全面投产后，将提供60个就业岗位，人均年增收4万元，成为乡村振兴的“新引擎”。