国庆在乌兰察布“捡宝”
“中国薯都”的丰收喜悦藏不住了
金秋的乌兰察布，马铃薯种植带翻滚着金色波浪，空气中弥漫着泥土与薯香的气息。这个国庆，“中国薯都”彻底火出圈——不是靠卖土豆，而是靠“挖土豆”！游客提篮戴帽钻进田垄，争相拾起“迷你薯”，田间地头满是欢声笑语。一场关于土豆的狂欢，让丰收的喜悦从土地直抵人心。
往年，这些直径小、不符合收购标准的小土豆或被农户留作自食，或直接沤成肥料。而今年国庆，它们却成了游客争相带走的“宝贝”。沾满泥土的外皮下，是火山灰土壤孕育的香甜——蒸煮后绵软起沙，烤制后外脆里糯，游客都直呼“颠覆对土豆的认知”！
“薯都”限定美味！
乌兰察布土豆的N种神仙吃法
捡回来的乌兰察布土豆，怎么吃最香？这些当地特色做法，赶紧收藏起来！
1️⃣冻土豆
在乌兰察布“冻土豆”
有另一种解释
将土豆冷冻后解冻洗净攥干水分
加入淀粉切片蒸熟
一道比鲜土豆更加甘甜
口感紧实的冻土豆就做好了
2️⃣傀儡（块垒）
"土豆×莜面×胡麻油"
首先把土豆擦成丝蒸熟
和莜面混合在一起
放盐再次上蒸锅
锅里放适量的胡麻油
把傀儡放入翻炒
连炒带焖
做出来的炒傀儡那叫一个香
3️⃣玻璃饺子
蒸熟去了皮的土豆捣碎
加入开水烫过的土豆淀粉和莜面
分好剂子后擀皮
紧接着包入美味馅料
吃起来
外皮筋道弹牙
细品还有莜面独有的谷物香气
与内馅混合吃下
鲜香爽口
这一口的满足
给我啥都不换~
4️⃣混馅包子
混馅儿包子的灵魂就是土豆
土豆加羊肉
或者土豆加猪肉调馅
把土豆切成大小均匀的方丁
就是混馅包子的灵魂所在
眼下，乌兰察布的土豆采收仍在进行中，田间的“小宝藏”还等着大家去发现！带上家人朋友，奔赴“中国薯都”，体验弯腰“寻宝”的乐趣，在丰收的田地里亲手捡拾新鲜土豆，再尝一尝地道的土豆美味，让这份泥土里的喜悦与温情，成为这个秋天最特别的记忆！
田间拾趣小贴士：
① 文明为先，进入田地前主动与农户沟通，征得同意后再开启体验，不踩踏、不损坏农作物；
② 无痕出行，随身携带垃圾袋，将产生的杂物全部带走，让田野保持纯净本色；
③ 安全第一，田间道路可能松软，行走时留意脚下，照看好老人和孩童，保管好随身物品；
④ 防火牢记，秋季天干物燥，如需烤制土豆需在指定安全区域进行，严禁野外用火，共同守护草原生态。
带着这份细致与热爱，去收获属于你的田园快乐吧！
来源 | 乌兰察布市文旅体局
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