吃火锅你会选择什么样的锅底？清汤、微辣还是加麻加辣？作为重庆“必购必带”特色伴手礼——“渝伴礼”火锅底料品牌之一的德庄火锅底料，其6大精准辣度深受消费者喜欢。为让更多怕吃辣的人感受辣度魅力，10月14日，重庆首个“数字化吃辣源点”——重庆德庄火锅博物馆·全辣度馆正式开馆。
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嘉宾品尝辣味美食。
从2008年探索“李氏辣度”，到2024年正式发布“全辣度”体系，到“数字化吃辣源点”发布，吃辣正式迈入数字化的新时代。
“将吃辣文化赋予科技，制定标准，甚至赋予度数，才能让人们更好地享用它，这也是一个里程碑式的贡献。” 德庄集团董事长、全辣度馆总设计师李德建表示，食客想吃多辣就吃多辣，这样才能感受到辣椒的魅力。
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重庆德庄火锅博物馆。
“全辣度馆是一把钥匙，它解开的不仅是火锅，而是整个辣味世界的密码。” 德庄集团董事、重庆德庄火锅博物馆馆长李雅倩表示，“助力辣味行业发展的不仅是味道，更是标准，清晰的辣度标准也将是麻辣美食与世界对话最有力的语言体系之一。从今往后，无论你身在中国、美国还是法国，当你点一份‘12°辣’的美食时，你得到的不再是未知的冒险，而是一次精准的辣味兑现，这也是史无前例的‘全球辣味自由’。”
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辣味美食。
启动仪式当晚，与会嘉宾率先体验了全辣度馆的魅力。从老少皆宜的12°到“英雄辣度”的75°，大家感受了标准化带来的全新味觉体验。未来，想要了解自己吃辣实力的朋友都可以前往重庆德庄火锅博物馆·全辣度馆，了解重庆火锅历史，品尝多元辣味美食。
上游新闻 余小凤
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