近日，黑龙江齐齐哈尔市龙江县两名男子食用酸汤子后被紧急送医，其中一人不幸离世（极目新闻此前报道）。10月14日，离世男子张某的亲属周先生告诉极目新闻记者，张某遗体已被火化，医院开具的证明显示其系食物中毒死亡，与张某一同食用酸汤子的刘某仍在抢救。记者获悉，当地卫健部门及警方均已介入调查。

周先生告诉极目新闻记者，张某是他的姐夫。根据医院开具的死亡证明，张某系因食物中毒死亡，目前其遗体已经被火化。周先生还称，姐夫和当天一同食用酸汤子的刘某两人是亲戚。目前刘某仍在医院抢救。

周先生说，对于姐夫的遭遇，家属正处于悲痛情绪中，目前家属也不希望受到外界打扰。

14日，极目新闻记者联系龙江县公安局景星派出所，工作人员表示，此前接到报警后，民警已介入调查。该工作人员称，目前当地卫健部门已介入调查，警方正全力配合，具体结果以官方通报为准。

酸汤子是一种用发酵面碴子做的面条状的食物，是酵米面的一种，吃起来会有酸味的香气。食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状，熟后汤中有一股淡淡的酸味，因此故名。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。（极目新闻）

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编辑：王丞