丝瓜变苦不能吃

一般来说，正常的丝瓜味道通常是不苦的，食用后也不会引起中毒。

但是，有的丝瓜味道却是苦的。因为苦丝瓜中含有一种碱糖甙毒素，加热后也很难去除，如果不小心吃了，通常在半小时至数小时内，就可出现中毒症状，严重的还有性命之忧。

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哪些人不宜多吃丝瓜？

1.丝瓜性凉，脾胃虚弱、容易腹泻的人应少吃，以免加重症状。

2.女性生理期应避免寒凉食物，过量食用丝瓜可能导致痛经或经血不畅。

3.感冒初期伴有畏寒、流清涕时，不宜吃丝瓜，以免寒邪滞留，加重病情。

4.对丝瓜过敏的人，虽然少见，但确实有。一旦喝了汤后出现皮疹、瘙痒等过敏反应，赶紧停止进食，严重时及时就医。

5.丝瓜含有一定钾元素，肾功能不好的人排钾能力较弱，过量饮用可能导致体内钾含量超标，影响健康。