义丰祥芝麻油分享凉拌紫甘菜的做法

凉拌紫甘蓝是一道清爽可口、营养丰富的凉菜，以下是其常见做法：

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食材：紫甘蓝、胡萝卜、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、香油、白芝麻

做法：

1、紫甘蓝洗净，切成细丝，放入大碗中。胡萝卜去皮洗净，切成细丝，放入紫甘蓝碗中，大蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段备用。

2、取一小碗，加入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、香油，搅拌均匀，制成调味汁，将蒜末、姜末、干辣椒段放在紫甘蓝和胡萝卜丝上，淋上热油，激发香味。

3、倒入调好的调味汁，搅拌均匀，使紫甘蓝和胡萝卜丝充分吸收调味汁的味道，最后撒上少许白芝麻即可。