在广州荔湾动感小西关,贞姨美食灶台上升腾,这家25年老字号,仍在续写海鲜大排档的市井传奇。
镬气
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招牌椒盐濑尿虾,每日新鲜到店的濑尿虾,热油翻滚激香,裹小青椒与椒盐爆炒,外壳酥脆,肉质紧实弹嫩,连指尖余香都让人回味。
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蒜蓉烧元贝,新鲜肥厚元贝铺满蒜蓉,经猛火烤制,入口爆汁嫩滑,鲜香满溢。
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美极虾,经热油快炸锁鲜,与酱料同炒,镬气十足,虾肉鲜甜弹牙。
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从陈家祠后巷起步,到蝉联必吃榜,贞姨用不变的烟火气和人情味,守护着一代代老广的味觉记忆。
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