17 世纪，意大利物理学家伽利略偶然发现，装满红酒的高脚杯，用手指沿杯口摩擦会发出清脆声响，且倒入不同量的红酒，声音音调会变化。他对此展开研究，发现这是因为红酒改变了杯子的振动频率。

后来这一现象被应用到声学领域，还启发了音乐家 ——18 世纪奥地利作曲家莫扎特，曾根据 “红酒杯发声原理” 创作《玻璃琴奏鸣曲》，用不同水量的玻璃杯演奏，开创了独特的音乐形式。如今在一些红酒品鉴会上，还会重现 “红酒杯奏乐” 的趣味环节。