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【技术突破】

美国俄勒冈州立大学和佛罗里达州立大学的研究团队近日开发出一款基于人工智能的智能手机应用，能够以超过90%的准确率判断牛油果的成熟度。该技术通过分析1400多张哈斯牛油果的iPhone照片，训练深度学习模型识别果实硬度这一关键指标。

【应用价值】

研究负责人Luyao Ma副教授表示，全球约有三分之一的食物在消费前被浪费，而牛油果因难以把握成熟度成为浪费最严重的水果之一。这款AI应用能捕捉人类难以察觉的纹理、颜色和形状变化，帮助消费者和零售商做出更明智的决策。

【未来展望】

虽然该应用尚未向公众开放，但研究人员表示这项技术可扩展至其他易腐食品。美国联邦机构已设定目标，计划到2030年将食物浪费减少一半，此类创新技术将成为实现目标的重要助力。

（消息来源：CNET 2025年10月18日报道）

参考链接:
https://www.cnet.com/tech/services-and-software/is-that-avocado-really-ripe-this-ai-app-wants-to-tell-you-for-sure/