近日，在宣威市龙场镇集市，吆喝声、讨价还价声此起彼伏，热闹非凡。

“您好，我们是宣威市公安局环食药侦大队的，正在开展食品安全快速检测工作。”没有提前打招呼，不搞“走过场”式检查，民警按照规范流程，随机从腌菜、腊肉等热销腌制品中抽取了10份样品，现场剪取、封装、编号，整个过程有条不紊。

不过30分钟，10份样品的检测数据全部出来了。“这份腌菜农药残留未超标，合格!”“这份腊肉检测正常，没有问题!”随着民警逐一公布结果，原本还有些紧张的摊主纷纷松了口气。

“去年外地就有商贩因为销售农药超标的腌制品，不仅被罚款还被判了刑，得不偿失啊。”检测间隙，民警没有停下脚步，而是结合真实案例给摊主们上了一堂生动的普法课。

这个结果让前来赶集的消费者放了心，一位阿姨笑着说：“警察当场检测，结果看得见，以后在集市买腌制品更放心了。”

“我们将定时不定时开展突击检测，确保广大市民吃上安全肉、放心肉。”宣威市公安局环食药侦大队负责人表示，下一步，将把这种“科技+人力”的监管模式推广到各乡镇集市，常态化开展腌制品等重点食品快速检测工作，切实守护群众“舌尖上的安全”。

记者 甘仕恩