（来源：荔枝新闻）

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【#腐竹颜色发灰无光泽千万别买# #腐竹竟是隐藏的高热量选手#】天气渐冷，吃火锅被人们安排上了日程，腐竹因营养丰富成为不少人涮火锅的首选美食。腐竹把豆类中的蛋白质、脂肪等成分进行了浓缩，所以热量、营养成分自然很高，部分不法商贩为提升腐竹产率、改善外观及口感，可能违规添加吊白块、硼砂等物质，食用或影响健康。专家提醒：①若腐竹颜色发灰、失去光泽、散发异味，建议不要购买；②减肥人群、痛风、肾病患者不可多食腐竹。