立秋过后，正是养肝的黄金期。中医讲究"秋收冬藏"，肝脏也需要在这个季节好好休养。今天就说说秋季餐桌上最该远离的几样伤肝食物。

先说清楚：玉米到底伤不伤肝？

对健康人来说，玉米非但不是肝病“加速器”，反而是个“好帮手”。

新鲜玉米富含膳食纤维和维生素E，能促进肠道蠕动，帮助身体排毒，间接减轻肝脏负担。特别是玉米中的谷胱甘肽，是帮助肝脏解毒的重要物质。

但是，这三种情况例外：

已经确诊肝硬化的患者，吃太多粗粮可能引发消化道出血

发霉的玉米会产生黄曲霉素，这是伤肝的“头号杀手”

把玉米当饭吃，过量摄入会影响其他营养素的吸收

所以啊，老话说得好——“离开剂量谈毒性都是耍流氓”。适量吃新鲜玉米，对肝脏是有益的。

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秋后养肝，这5种饮食要当心

说完玉米，咱们得说说真正伤肝的“隐形杀手”。入秋后天气转凉，人的代谢变慢，肝脏负担加重，下面这5样更要特别注意：

1. 久泡的菌菇——伤肝于无形

前天看到个新闻，一位大妈因吃了泡发三天的木耳住进医院。

老刘和你说 久泡的菌类会产生米酵菌酸，对肝脏的损伤几乎是不可逆的。

木耳、香菇等菌菇泡发时间越长，越容易滋生致病菌。这些毒素进入人体后，首当其冲的就是肝脏这个“化工厂”。

怎么吃？

冷水泡发不超过4小时，热水不超过1小时

泡发后及时烹饪，不过夜

发现黏滑、有异味的坚决扔掉

2. 糖分超标的饮品——肝脏的“甜蜜负担”

过量果糖需要在肝脏中代谢，长期超负荷工作，容易导致非酒精性脂肪肝。这就像让肝脏天天“加班”，还不给“加班费”，其实白开水是最好的饮料

3. 腌制不当的酸菜——时间的“毒药”

腌制时间不足20天的酸菜，亚硝酸盐含量最高。这东西需要肝脏全力解毒，长期大量摄入会大大增加肝脏负担。

4. 酒精饮品——肝脏的“头号敌人”

这话老生常谈，但总有人不当回事。我老邻居就是例子，每天二两白酒，去年查出酒精肝，现在后悔莫及。

酒精进入人体后，90%要靠肝脏代谢。长期饮酒就像把肝脏泡在酒精里，肝细胞不死也伤。

5. 高脂宵夜——肝脏的“午夜凶铃”

同事的儿子今年29岁，习惯晚上点外卖，炸鸡、烧烤轮着来，今年体检查出脂肪肝。

晚上是肝脏休息和自我修复的时间。高脂宵夜会强迫肝脏“加班”分解脂肪，久而久之就会“累坏”。

睡前怎么吃？睡前3小时不进食

晚饭清淡，七分饱即可

实在饿了，喝杯温牛奶或吃几片苏打饼干

老刘的秋季养肝小妙招

除了管住嘴，我再分享几个丈母娘的养肝心得：

早睡就是养肝：晚上11点前入睡，让肝脏好好工作

心情要舒畅：怒伤肝，遇到事儿先深呼吸

运动要适度：每天散步30分钟，微微出汗即可

定期要体检：每年做一次肝脏B超和肝功能检查

把这篇文章转给家人朋友，这个秋天，咱们一起把肝养得棒棒的！