嘉兴登上大众点评
热门美食小城TOP7
对于这个名次
其实小编一点也不意外
这座江南水乡不仅风景迷人
藏在大街小巷里的美味
更是让人流连忘返
快收好这份
嘉兴美食寻味指南
不仅能品尝到声名在外的招牌菜
还能发现一些独具特色的本地风味
快收藏起来一起打卡吧
江海交织的咸鲜风味
濒海的平湖
美味带着酒糟与虾米的独特香气
传承百年的贡品滋味在此留存
平湖糟蛋
乾隆御赐金牌的贡品
靠海吃海的平湖，餐桌上总少不了大海的馈赠！平湖糟蛋是“天下第一蛋”，距今已有200多年历史。鸭蛋经糯米酒糟长时间糟渍后，蛋壳脱落只剩薄膜包裹，蛋白呈乳白胶冻状，蛋黄橘红，入口满是酒香与鲜味，直接食用最能体现本味。
图源平湖发布
海鲜面
平湖人的“早餐仪式感”
乍浦海鲜面是平湖人的“早餐仪式感”。当地渔民凌晨捕捞的梭子蟹、对虾、蛏子，当天就出现在面馆的汤锅里~Q弹的面条裹着浓郁的海鲜汤，再咬一口鲜甜的蟹肉，一碗下肚，浑身都透着满足！
海宁市
钱塘畔的醇厚滋味
海宁美食带着甜咸交织的浓郁风味
宴球与缸肉堪称经典
长安宴球
长安镇的传统名菜
长安宴球是海宁的特色美食之一，宴球口感鲜嫩，外形美观，别有一番风味。
宴球以鱼肉为主料，搭配猪肉等食材，制作工艺精湛，味道鲜美，深受人们喜爱。
海宁缸肉
肉食爱好者超爱
缸肉，是海宁一道著名乡土美食，历史悠久。
五花肉焯水后入大缸，加酱油、冰糖慢慢炖制，成品色泽红亮，入口酥软，甜咸适中，肥而不腻，是江南宴席上的硬菜担当。
钱塘鱼圆
钱塘江边的传说故事
鱼米之乡的海宁，鱼圆几乎家家会做，人人爱吃。海宁鱼圆和别的地方的鱼圆都不同，不加入淀粉等配料，只是纯粹的鱼肉，因此，别有一番风味。
再加上乾隆来海宁微服私访，在钱塘江边品尝钱塘鱼圆的传说故事，钱塘鱼圆名声，因此而远扬。
南湖区
老城根里的经典滋味
作为嘉兴的中心城区
南湖区藏着最地道的江南本味
老字号与老巷小吃
共同勾勒出城市的味觉底色
嘉兴粽子
国家级非遗美食的灵魂所在
经典肉粽堪称标杆——本地箬叶包裹饱满糯米与肥瘦相间的五花肉，慢煮数小时后油润咸香，咬开可见大块肉粒。口味丰富的蛋黄肉粽里，流油蛋黄与鲜肉的搭配堪称“粽中顶配”。
嘉兴酱鸭
百年历史传承
这道嘉兴人年夜饭的“C位硬菜”，酱鸭藏着传承数十年的非遗技艺，滋味堪称浙菜经典。选用本地散养麻鸭，经“三浸三晒”工艺在老汤中浸制，鸭皮红亮如琥珀，肉质紧实不柴，卤香中带着淡淡回甘。
南湖菱
秋日限定的水乡珍宝
仅产于南湖的“无角菱”外壳圆润翠绿，9-11月正值最佳赏味期。生吃清甜脆嫩，熟吃则粉嫩软糯，餐馆的清炒菱片、街头的菱角羹，都藏着最本真的鲜味。
图源嘉兴发布
秀洲区
市井烟火与时令鲜食
秀洲区的美味带着质朴的烟火气
老镇小吃与农家风味最是暖心
生煎包
碳水界的“顶流”
生煎包外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，在巷尾街头的小店中，每一口都是满满的幸福感，仿佛将整个清晨的美好都包裹其中。
羊肉面
秋冬暖身圣品
用缸烧出来的羊肉，刚出炉的那一瞬间，能直接把人香迷糊。本地湖羊经8小时慢炖至酥烂脱骨，面条吸饱汤汁后筋道入味。咬一口浓油赤酱的羊肉，夹起一筷子筋道爽滑的面条，暖胃满足，让人怎能不爱？
馄饨
鲜掉眉毛
在以前，馄饨常常以馄饨担的形式穿梭于大街小巷。如今卖馄饨的店铺林立，然而，馄饨本身却始终坚守着那份传统的味道与情怀，将一个“鲜”字演绎得淋漓尽致。肉馅是当天新鲜采购的，馄饨皮薄如蝉翼，连熬出的汤底都清澈透亮，浓郁醇厚，散发着淡淡的香气。
新城里的风味新宠
年轻的经开区藏着不少网红美味
传统与创新在这里碰撞出独特滋味
菜场火锅
不一样的特色体验
经开区有一家开在菜市场里的火锅店，消费一定金额后，食客们可以推着店里的小车去菜市场买食材，所以又称之为“嘉兴菜场火锅”。
这家店主打一个新鲜，店里的牛肉很新鲜，师傅会给你现切牛肉，配菜从菜市场买来清洗后，直接下锅，一口咬下去就两个字——新鲜！
图源嘉兴发布
宏达烧鸡
一种口味传承几代人
宏达烧鸡是嘉兴美食老字号，坐稳了烧鸡江湖的头把交椅，畅销长三角地区。20世纪90年代，逢年过节、走亲访友，买上一只肉酥、味香的烧鸡，绝对是老嘉兴人餐桌上的共同记忆，更是让人不能忘怀的小时候的味道。
桐乡市
古镇与街巷的双重美味
乌镇所在的桐乡
既有古镇糕点的香甜
也有暖身羊肉面的醇厚
酥羊大面
桐乡传统名吃
桐乡的羊肉面也颇负盛名，作为全国湖羊重点产区，桐乡的羊肉肉质鲜嫩，肥而不腻。羊肉面的汤头浓郁，面条筋道，搭配上鲜嫩的羊肉和翠绿的葱花，口感层次丰富，让人欲罢不能。
图源桐乡发布
定胜糕
流传百年的古镇糕点
这是乌镇有名的传统糕点，据说古时乌镇人民为迎接打仗得胜归来的将士而特制，象征着胜利。现在定胜糕承载着“状元及第，遇考定胜”的美好寓意，每次大型活动它都很受欢迎！
定胜糕外形可爱，呈荷花形状，由粳米粉、糯米粉制作而成，中间夹着甜甜的豆沙馅儿，吃起来香糯可口，甜而不腻。
图源桐乡发布
桐乡煲
一锅集齐多种美味
桐乡的美食独具特色，让人垂涎欲滴！桐乡煲是当地的招牌美食之一，以其丰富的食材和浓郁的汤汁等特点广为人知。
常见的有黑鱼煲、鸡爪煲、排骨煲、明虾煲等，将各种食材放入砂锅中炖煮，味道醇厚，香气扑鼻~
图源桐乡发布
嘉善县
水乡与田园的清新滋味
毗邻上海的嘉善
美味带着水乡的清新与农家的质朴
荷叶粉蒸肉
历史悠久 一菜一味
荷叶粉蒸肉是西塘古镇特色传统名菜，历史悠久，一菜一味。正谓五味香，此菜风味独特，具有三大特点：一香，香得纯正；二酥，酥而不烂；三肥，肥而不腻，名扬江浙一带，受到国内外游客一致好评。
图源嘉善发布
汾湖蟹
九月吃黄 十月吃膏
此时汾湖蟹正肥美，揭开蟹盖，一眼见金，蟹黄饱满如金沙涌出；蟹膏脂香黏唇，蘸一点姜醋送入口，鲜味如浪层层推开。再温一壶西塘老酒，酒香微热，蟹鲜浓郁，所谓“人间至味”，不过如此。
图源嘉善发布
海盐县
山海之间的家常风味
山海相连的海盐
美食带着质朴的家常味
澉浦红烧羊肉
酥而不烂 油而不腻
这道红烧羊肉“浓香扑鼻、酥而不烂、油而不腻”，羊肉取自当地的湖羊肉，用旺火进行烹煮。在羊肉煮熟时，再改用文火焖煨。
当地人说在羊肉起锅时，一定要撒上一把蒜叶，吃起来香气更足。在秋冬时节，羊肉是暖身的必备菜。
图源海盐发布
绮元大饼
老底子的味道
灰黄色的饼，一面都是芝麻，口味繁多，选料极其讲究，馅料调味适中。大饼一定要趁热吃，在馅料还热乎的时候，咬破这层面皮，汁水就会涌出来，留下来的只有香味。
图源海盐发布
这些美食也许
没有惊艳的外表
却藏着最踏实的幸福感
你心中的TOP1美食是哪个呢？
也欢迎大家在留言区补充
你吃过的美味哦~
这个秋天
让我们一起解锁江南的烟火气
在舌尖上读懂千年小城的温柔
来源 | 南湖晚报
版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除
热门跟贴