最近看到不少有关食品的争议，比如有烧烤店家用玉米粒做燃料，以增加烤肉的香气和卖点，结果被人举报浪费粮食。还有烘焙店晚上关门后，把剩下的面包全部扔掉，很多人质疑为什么不送给乞丐或者降价销售，又是浪费粮食，继续举报。
珍惜粮食的心情可以理解，但动不动举报的行为，却也看到一些可悲之处。
首先，很多人心中，饥荒的阴霾仍未散去。毕竟只有几十年，饥饿与匮乏产生的心理阴影，在几代人心中挥之不去。因此，很多老人宁可冒着健康风险，把剩饭剩菜甚至过保质期的食品塞进肚子里，也坚决不扔掉。那种创伤无法依靠现在的富足来医治，因为并不久远的人生经历告诉他们，一切富足都可能是幻影，可能随时被夺走。及时储存食物，哪怕过量也要储存，无论在肚子里还是在冰箱里，这是生物本能，也是历史遗存。看到食物没有被吃掉，而是丢弃或者挪作他用，很多人会产生创伤应激。作为一个历史上饥荒反复侵袭的农业国，对食物的执念甚至进入我们的文化基因，人人从小在背诵，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，很多人却没有想过另一首“四海无闲田，农夫尤饿死”的荒诞之源。
其次，很多对此等“浪费粮食”切齿痛恨的人，缺乏一些市场经济的常识。就拿面包店晚上关门后扔面包来说，面包店摆放得密密麻麻，让人产生美味和丰富的感受，才能吸引更多人来店里消费，因此很多面包店都会多生产一些。关于销售策略，如果晚七点后降价销售，那么会有大量消费者集中在这一时段购物，实际上压低了整体价格，吃亏的还是商家。还有人说送给穷人，那更是慷他人之慨，谁来判断穷人，哪些人可以免费或低价得到面包，这都涉及复杂的筛选标准和执行成本，商家没有义务来做这些。如果把这些成本加在商家头上，只会压抑商家经营的积极性。其实，市场自然会调控，商家在第一线，他们自然会根据投入产出比来调整策略，这次生产多了，他们会下次少一点，定价的高低也有直接的市场反馈。即便经营不善倒闭，也会给下一个商家提供经验教训，在充分竞争和自由开放的市场环境下，市场会围绕最优解而波动，看见一次扔面包心疼就投诉，不免有点小看了市场中那只看不见的手，也小看了商家的智慧。
第三，不少人尚未建立完整的物权概念。无论被扔掉的面包，还是当作炭火的玉米粒，都是商家在理性状态下做出的选择，更重要的前提是，在不侵犯他人权益的情况下他们有处理自己所有物的权利，这种权利应该不可侵犯。面包的处置，是商家策略的调试，玉米粒做助燃剂，更是商家寻求特殊风味的手段。换个角度，玉米经常被用来做饲料，也有被用来做酒精等燃料，很多人看不到这种规模化的“非食用”处理，只是出于朴素的情感，便以投诉的方式介入别人对所有物的处置。除了有些越俎代庖，还包含着不尊重别人“物权”的行为。这会让我觉得有些难过，“野人孩子”这种突破人伦需要介入的案例，被“清官难断家务事”的文化所阻碍，“人”权被私有化得不到保护，“物”权被公共化而得不到尊重。
我当然理解很多网友有关珍惜粮食的朴素情感，他们的表达权利值得尊重，此时正是考验裁决者智慧的时刻，社会是个复杂系统，不是简单地我节约一些粮食，就能直接转化给贫困人群。物资的最佳调配需要市场，而不是前现代社会的观念，及时不能把这个道理讲给狂热的投诉者，也应该保护市场中商家的自由选择。
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