餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
大家的生活条件越来越好，以前讲究吃饱饭，如今讲究要吃好，各种天南地北的食材都可以轻易获取到，人们的一日三餐变得越来越丰盛了。
那么，你们家一顿晚餐吃几个菜呢？
最近江西女子韩雪莲在社交媒体上，晒出自家六口的晚餐照片，一家六口只有4个菜，在朋友圈迅速引发了大家的热议。
虽然只有简单的四个菜，但是网友们看后却是纷纷点赞评论道，有网友直呼：“太香了，吃的太好了，求蹭饭！”
更有网友羡慕道：“看哭了我这个外地打工人，我天天吃预制菜外卖，已经好久没有吃过一顿自己做的现炒菜了。”
到底韩雪莲一家六口的晚餐有多丰盛呢？一起来看看吧。
首先是一道剁椒炒紫山药，这道菜一出现，大家就知道是江西菜肴了，因为这个紫山药属于江西地区的特产食材，别的地方很少见。
每到秋天，江西的土地上就会出现大量的紫山药，也被人们称为“脚板薯”，这种紫色的山药不仅营养丰富，而且口感比普通山药更好。
韩雪莲将紫山药切成薄片，切的时候要注意不要用手直接碰到，不然手会过敏变得奇痒无比，将切好的紫山药放入锅中浸泡半小时，然后去除掉黏液，沥干水分备用。
锅中放入少许油，放入少许盐，再下入切好的紫山药，大火翻炒，待紫山药炒软之后，加入少许盐，少许蚝油，少许生抽，少许剁椒，加入少许清水，焖煮5分钟左右即可出锅。
接着是一道苦瓜炒肉沫，这道菜是韩雪莲一家人很喜欢吃的蔬菜，将苦瓜去籽，然后切成片状，加入少许盐，将苦瓜腌制10分钟左右。
接着将腌制好的苦瓜，清洗干净，可以去除苦涩味，孩子们更喜欢吃，将苦瓜沥干水分，锅中放入油，下入肉沫，将其炒出香味。
接着倒入苦瓜，大火爆炒，加入少许盐，少许蚝油进行调味，最后放入少许鸡精，翻炒片刻，即可出锅。
豆角炒肉沫是非常下饭的一道家常菜，韩雪莲将豆角清洗干净，然后切成圈，将豆角沥干水分备用。
接着将腌制好的肉沫，倒入锅中，放入少许油，将肉沫煎出香味，捞出备用，接着锅留底油，下入豆角，大火翻炒。
待豆角炒软后，加入豆沫，放入少许盐，生抽，蚝油进行调味即可，这道菜不需要复杂的工艺，但是却无比美味下饭。
最后一道菜是炒上海青，韩雪莲将菜市场买的小上海青放入盐水中，浸泡半小时，这样可以有效去除农药残留。
接着锅中放入少许油，油温六成热时，下入上海青，大红爆炒，加入少许蚝油，少许鸡精调味，翻炒片刻即可出锅。
韩雪莲一家六口的晚餐，虽然食材简单，虽然只有四道菜，但是一家人却吃得很开心，这才是真正的家常菜晚餐，让网友看后纷纷点赞：这晚餐太香了，求蹭饭！
最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！
如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们
与君共勉
尝遍中国美食
游遍千山万水
你点的每个赞，我都当成了喜欢
热门跟贴