买榴莲就像一场豪赌，最怕买到硬邦邦的“死包”或熟过头发酵的“烂包”。

其实，只要掌握几个关键技巧，你就能轻松挑到果肉金黄、软糯香甜的“天选之果”。

记住下面这个口诀：“一看、二闻、三捏、四摇”。

一看：观察外形与颜色

打开网易新闻 查看精彩图片

成熟的榴莲，其尖刺之间的“狼牙棒”缝隙会微微裂开，但这不代表要选裂开很大的，那样容易污染果肉。其次，看颜色，成熟度高的榴莲果壳会从青绿色转向黄褐色或土黄色。最后，看尖刺，找两个相邻的刺，用手将它们向内捏动，如果感觉刺尖比较柔软，能够轻松靠拢，则说明果肉已经成熟。

我之前买泰国金枕榴莲的时候就靠这个口诀买到了报恩榴莲~

二闻：捕捉自然醇香

这是关键的一步。将榴莲靠近底部，轻轻闻一下，一颗成熟的榴莲会散发出浓郁、醇厚的天然果香。如果闻不到什么味道，说明它还生；如果闻到一股类似酒精的发酵味或酸味，则代表它已经熟过头甚至变质了；清新的青草味同样意味着未成熟。

三捏：感受果壳弹性

打开网易新闻 查看精彩图片

你也可以用手轻轻按压两根刺之间的果壳。如果果壳有轻微的弹性，能感觉到些许下陷，也说明里面的果肉已经变得软糯了；如果果壳坚硬无比，则肯定是生包。

四摇：倾听果肉声音

打开网易新闻 查看精彩图片

将榴莲拿起来，放在耳边轻轻摇晃。如果你能听到里面有轻微的“沙沙”声或碰撞感，这通常是果肉与果壳微微分离、达到成熟度的标志；如果没有任何声音，可能还未完全成熟。

掌握了这些技巧，你就能大大提升选中完美榴莲的几率！

但对于追求稳定品质、不想承担“开盲盒”风险的吃货来说，还有一个更轻松的选择：直接购买树熟后的冷冻金枕榴莲。

泰农臻选的泰国金枕榴莲果肉，正是在枝头达到上述完美状态时，立即进行采摘和-196℃低温急冻。这种方式能永久锁住榴莲的巅峰风味和口感如同在泰国现场剥开般香甜软糯，省去挑选烦恼，确保每一次品尝都是100%的满足~