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一、核心适用边界（图集明确的基础范围）

1. 地域与气候边界

• 适用区域：采暖计算温度＞-20℃的地区（如华北南部、华东、华南、西南），覆盖全国约 70% 行政区域。

• 限制区域：东北三省、内蒙古东部等低温区需额外执行图集 93 页保温强化方案（加 50mm 岩棉层），否则油脂易凝固堵塞。

2. 废水性质边界

• 污染物参数：仅适用于含油温度≤40℃、悬浮物≤150mg/L 的餐饮废水，排除工业含油废水（如机械加工乳化液）。

• 处理效率适配：出水油脂浓度可稳定控制在 10-15mg/L，满足 GB/T 31962-2015 基础标准，超严地区（如上海≤5mg/L）需叠加深度过滤模块。

二、按建筑类型与餐饮规模的场景适配（附型号对应）

1. 民用建筑餐饮场景

2. 工业建筑配套场景

• 适用场景：工厂职工食堂、工业园区配套餐厅（单餐接待≤1000 人）。

• 选型要点：优先选 GG-3F（无地下水有覆土），按图集 54 页配筋图施工（混凝土标号≥C25），满足工业区域荷载要求。

• 排除场景：大型食品加工厂生产线含油废水（需定制工业级隔油设备）。

三、特殊环境与功能场景适配（针对性方案）

1. 环境敏感型场景

2. 标准化复制场景

• 适用对象：连锁餐饮品牌（如快餐、火锅连锁）、高校食堂集群。

• 图集价值：提供统一的设备尺寸（如 GG-3 型 1.8m×1.2m×1.5m）、管道坡度（≥2%）等参数，实现各门店施工标准化。

• 落地案例：某火锅连锁采用 GG-3 型 + 图集 18 页检修通道设计，30 家门店验收一次性通过。

四、明确不适用的场景（风险预警）

1. 超参数废水场景：含油温度＞60℃的火锅汤底废水（需先降温）、悬浮物＞200mg/L 的麻辣烫后厨废水（需前置除渣机）。

2. 极端环境场景：漠河（采暖温度 - 30℃）、青海盐湖周边（高盐腐蚀）需脱离图集定制特种设备。

3. 大型工业场景：屠宰场、油炸食品加工厂（需工业级气浮隔油设备，非图集小型构筑物范畴）。

五、场景选型快速对照表（实操工具）

如果需要针对某类具体场景（如社区老年食堂、景区小吃街）的详细选型方案，我可以结合图集参数和地方环保要求，为你生成定制化配置清单。