一、
前两天度娘上看到个热搜 ，“鸡排哥”南京巡炸4小时卖出1000份，“鸡排哥全国巡炸”，以为自己眼花了，“巡演“听多了，这”巡炸“还是第一次，甚至还出现了黄牛，原本几块的鸡排，而今代排最高299元，是自己观念太落后了，还是这世界已颠到我懵圈，个”鸡排“有啥好巡的？
不过话说，不知各位留意到没有，某音的算法时不时的就会“捧红“一个普通人，之前的打游戏的蓝胖子，剪发的晓华，肥娟的小店、尧仔的炒粉……，只是火的程度不同，然后就是当事人能否接住这泼天的富贵流量了。
这些平平常常的普通人家，因何能爆红呢？
许是，“人间烟火，最抚凡人心”吧。
二、
市井从来不缺鸡排摊、炒饭锅、修鞋凳。
它们在街角蹲守，少则几个月，多则几十年，风里来，雨里去，靠的不是热爱，是命。
凌晨四点的大妈揉面，不是为了梦想，是为了房租；修鞋的大叔蹲在路边，不是为了传承，是为了孙女的学费。
他们大多不说话，不拍视频，也不卖惨，也不曾想过“被看见”。
可如今，镜头一扫，滤镜一打，字幕一配，
“坚持”“热爱”“凌晨四点的浪漫”——
一夜之间，市井成了诗。
这诗是谁写的？
不是摊主，是算法。
三、
算法不是人，它是流量的神。
它不看你的手艺，看你的停留时长；
它不问你的苦楚，问你的情绪峰值。
它在亿万条视频里扫描，像一个冷酷的祭司，寻找最容易点燃的祭品：
一个忙到出错还自嘲的大叔；
一句“炸不到位，我无法原谅自己”；
一张被油烟熏黄却笑得真诚的脸。
符合条件了么？
好，推给一千万个996的打工人。
让他们在地铁里、在工位上、在失眠的夜里，
刷到、笑到、感动到、转发到。
于是，祭坛点燃。
鸡排哥成了神像，供奉的是情绪，收取的是流量。
四、
而其本人呢？
10 月24–26 日南京汽水音乐嘉年华，抖音官方美食街区预留摊位，鸡排哥开车 400 公里到场腌制、现炸。
企查查显示：国庆假期后，他把个体户升级成“餐饮管理有限公司”新增“组织文化艺术交流活动、体验式拓展活动及策划”的经营范围；
和文化艺术沾下边，感觉是不是一下高大上了些，其背后应该有策划人吧，只是不知这“鸡排“的热度能坚持多久，
祝愿其能好好抓住这机会，彻底翻身吧，不要像一些幸运儿，红时一段时间忙到”失去笑容“，火一会之后便逐渐慢慢淡出视线。
五、
观众呢？
我们刷到“鸡排哥“，感慨了，转发了，评论了。
关掉手机，日子依旧，发的视频还是没几个人看。
潜意识里，有没
把“被看见”的渴望，寄托在一个陌生摊主的金句上；
把“改变命运”的希望，押在“下一个是我”的一念上；
因为觉得，都是普通人，为什么他们就火了，总有机会的；
这不是希望，是麻醉的幻象。
平台投喂的不是出路，是“延迟绝望的吗啡”。
六、
那么，这一切又有啥意义呢？
对平台，是流量；
对资本，是变现；
对地方政府，是文旅；
对观众，是五秒钟的喘息。
对被选中的幸运儿，
可能是逆天改命的契机；也可能是透支的健康，昙花一现归零后更深的沉默；
但多少都会对经济状况有所改善吧。
七、
梁文道说：“我们爱的是想象中的市井，不是市井本身。”
柴静说：“真相藏在细节里。”
那么，细节是什么？
是之前鸡排哥围裙上的油渍，
是午夜颠勺的笑脸，
是凌晨四点，菜市场里没人拍的、真正的烟火。
八、
最后问一句：
如果明天没人看，你还愿不愿意去等那块“鸡排“？
如果“愿意”，那你真的走在人间。
如果“不愿意”，那你或许只是算法的祭品，
被点燃，去围观，被遗忘。
市井不是诗，它只是千千万万生存的烟火宿命。
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