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上海人喜欢吃糕点,甜蜜蜜、糯叽叽,
咬一口下去,“都是幸福的味道”。
南京路上的中华老字号 沈大成,
今年迎来“150岁”。
这家百年老字号,穿越150年,
一大批家喻户晓的上海糕点,
成为上海的城市味觉记忆。
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重阳登“糕”
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每年重阳,一份重阳糕,
既表达了对于老人的尊重,
也是对中华传统美德的代代传承。
多种食材的镶嵌使其节日氛围浓厚。
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五仁重阳糕则散发着诱人的坚果香气,嚼劲十足;
黑麻重阳糕巧妙地将芝麻香味与核桃酥香融合,
再现了经典美味。
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而 椰蓉重阳糕则巧妙地
结合了中点与西芯的精髓,
为传统糕点注入了新的风味。
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由于沈大成注重选料,制作精细,
因而一举成名,风靡上海滩。
记者 / 高磊
编辑 / 刘晓静
图片 / 沈大成
视频 / 沈大成
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上观号作者:上海黄浦
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